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对于吃货来讲,面包是日常早餐必不可少的美食。世界上著名的面包有法式法棍面包、德国粗黑麦面包、意大利特色披萨扁面包、中国的包子等等,这些用小麦和各种原材料制作而成的美食,制作时都离不开水!然而,在我国新疆有一种面包,制作过程一滴水都不用,最大的一个有5斤重,如今风靡全国,而且便宜又好吃!
它就是闻名全国的新疆大列巴,一种在面粉中加入核桃仁、葡萄干以及黑蜂蜜混合而成的特色面包!
1、大列巴历史悠久,欧洲血统,中国味道!
新疆大列巴,听到这个名字,就知道它是一种舶来品,最早来源于俄罗斯,在俄语中“列巴”就是面包的意思。俄罗斯大列巴,是当地的一种普通面包,一般呈圆形,体积大,配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖,味道具有传统的欧洲风味,又大又硬,易于存储是主要重点。这种面包在19世纪左右传入中国,经过我国新疆人民的改良,结合中国人的饮食习惯,一个做成500克左右,吃起来更地道,如今随着互联网和交通的发展,风靡全国。
2、大列巴选材精细,制作考究,口味独特
新疆大列巴的制作非常严格,好面包需要用好料。它精选新疆特克斯盛产的黑麦为主要原料,加上吐鲁番的葡萄干、北纬43度,海拔1000米以上天山自然牧场的优质奶源、和田产的核桃仁、尼勒克的黑蜂蜜等;不加一滴水,完全用啤酒进行发酵,用牛奶和面,面包成形后,将果仁巧炒的夹在其中,高温烘烤而成。
烤好的大列巴是全麦面包,它表皮干脆,拥有丰富的膳食纤维,热量低,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬。富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收。
3、大列巴吃法方便,营养美味,老少皆宜
大列巴都是新鲜制作,不含防腐剂,表面干脆,易于储存,外硬里软,吃起来非常方便。当早餐时,只需将面包切成一片一片的,直接就可以吃了,色香味俱全,配上牛奶、咖啡或豆浆,也非常合适,是老少皆宜的早餐选择。
大列巴上架了,路过的朋友们,喜欢的可以尝尝鲜哦!点下面链接就可以买到。单个包装一个500克,食用方便,无论日常早餐,还是上班族吃下午茶,都很适合用来补充体力,而且吃全麦面包不会发胖哦。
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