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今天用鸡腿做一个好吃的，家常做饭不煎不炸，不用一滴油，先把鸡腿给竖着切几个口吃，这样吃的时候容易撕下来。然后再来切点姜蒜，都给它切成片就行了。接着把鸡腿冷水下锅，加入料酒。姜片，给他焯一下水，中途给他打一下。潮水大约5分钟左右，然后沥水捞出，放入碗中备用，锅内丢入冰糖炒一下搪塞，像这样就差不多了，然后把鸡腿放进来上色。
再加入清水，水盖住鸡腿就行。加入生抽。姜片、蒜片、八角、香叶，能够吃辣的放一点辣椒，大火把水煮开，转小火煮15分钟，时间到开大火收一下汁，把汤吃完就行了。现在可以了，给他出锅。好香。鸡腿这样做非常简单，而且入味特别简单，小孩子最爱以后再也不用出去买着吃。
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