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自己做鸡蛋腊肠炒面，简易快手，懒人的早餐福利
一日之计在于晨，一年之计在于春。而美好的一天是从早餐开始，如何在短暂的时间内为自己准备一份健康的早餐呢？鸡蛋腊肠炒面是不错的选择，吃了富含高蛋白的鸡蛋和香喷喷的腊肠配上筋道的面条，能够使人精神抖擞的工作一整天。
如图，这是鸡蛋炒腊肠的成果。色香味俱全的它是否让你心动了呢？下面来和我一起看看它的制作步骤吧！学会了你就是小厨师一名了，每天都能送给自己一到健康又美味的早餐了。
首先我们把水烧开后，放入面条搅拌它，防止面条粘稠一坨还影响整体的口感。等面条煮至八成熟后，捞出来过一次干净的凉开水。其次把水沥干后倒入少量的植物油搅拌均匀备用。这样做可以防止炒面条会粘锅，而且口感会更丝滑一些。
面条准备好后，就是准备配料了。首先我们打两个鸡蛋放在碗中蛋黄蛋清搅匀后，倒入锅中煎炸。煎炸至鸡蛋初步成型（凝结成块）捞出备用，这样子的鸡蛋不会被煎的太老，香嫩的口感更会引起人的食欲哦！
如果是可以直接食用的腊肠，那就可以不用把蛋捞出；由它和香菜、青菜等配料一起翻炒，红绿黄三者的搭配视角冲击力比较大，不再担心一大早没有胃口吃中餐了。
最关键的一步就是炒面条了，先把配料炒至七八成熟后再下面条翻炒5分钟后即可出锅了。为了使它更入味，这时候我们边翻炒可以一边放些酱油生抽等配料，5分钟过后把火关掉。
关掉火后，利用锅的余温继续搅拌。这样既可以充分地拌匀和防止把面条炒焦炒烂。拌匀后的面条红润中透着光亮，你是否迫不及待的想吃一大口了。作为新一代人，我们吃饭时要学会慢条斯理的品尝我们的劳动成果。
所以，我们把炒好的鸡蛋腊肠炒面，用一个漂亮的盘子装好。倒上一杯牛奶，拿着叉子一口一口的品尝它。你将发现它是你今天的第一个小成就，你会更有信心的对待工作上的大小事务，自信又充满活力的一天，从现在开始。
即使你从未下过厨，但我相信你，只有你动起手来，这道鸡蛋腊肠炒面你也能简易快手地做好它，而且还很美味，学会了它，将来将成为你和你的那个她（他）的早餐福利。
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