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不知不觉又到小寒了
小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子。
一般在小寒时我们中国人都会吃一些御寒的食物，比如萝卜菜饭，广东地区会在这个时段吃猪脚姜，也是为了驱寒进补。
而在西方，他们会在寒冷的冬天喝热红酒
热红酒（mulled wined）是起源于欧洲一种非常传统的热饮，最先从德国流传起来，也有人说热红酒是法国兴起的，法语中叫vin chaud, 在圣诞前后为人们喜爱的热饮。不光在热闹的圣诞集市，很多欧洲人，也会在家自制热红酒。冬天的时候，家里满溢飘着煮热红酒的味道，绝对是一件令人无比温暖满足的事儿。味蕾感受着柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈浓。
在欧洲，每到冬天，家家户户都会喝起这种温暖又充满香气的热饮，走在露天集市里，经常能闻到空气中弥漫的暖人酒香，几乎是人手一杯。
在欧洲，10个国家的热红酒就有10个不同的叫法,在德国叫Glühwein，在英国叫Mulled wine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vin brulé，在法国叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн，而Hot Wine应该算是它的统称。
根据地区和国家不同，热红酒的制作方法也不太一样。
今天给大家分享一个比较常见的热红酒制作方法。
原料什么的也都很简单
热红酒 Mulled Wine
原料红酒：1瓶
苹果：1个 橙子：1个
肉桂：4~5根 豆蔻：1个
八角：2~3个 丁香：5~6根
香叶：2片 蜂蜜：一勺
友情提示红酒买最便宜的那种就好，500ml规格的
蜂蜜没有特别要求，只是增加风味用
香料可以根据个人喜好加减
如果有陈皮的可以在加一点陈皮，橙子皮也行
做法1.苹果切块
橙子切片
2.将整瓶红酒倒入锅中，开中小火
3.将香料和水果一起置入红酒中
不用等开火，直接放就OK
4.煮到开锅时转小火，放入蜂蜜调味，盖上锅盖，继续煮20~30分钟。关火，完成。
做法十分简单
哪怕你是厨房小白也可以熟料掌握这个做法
在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底,也因此有热“红酒”之名。
在意大利北部多使用白葡萄酒来制作,在奥地利则会红、白混用。
当然,热红酒也不限于葡萄酒
烈酒版的热红酒叫做Punsch
运用朗姆酒、白兰地或利口酒来创造其浓郁的口感。
但是不管你选择什么风格
这些热红酒都能驱走严寒
带来欢乐的气氛
除了热着喝
冷却后的热红酒也是别有一番风味
趁着佳节，不如约上三五好友
一起把酒言欢
温暖的故事配着暖暖的酒
生活的快乐也就是这样吧
我有酒
欢迎你来向我讲故事哦～
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