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红色革命的盛况。海丰的“红色”,闻名遐迩,影响巨大。今天,全球仅有的两个红宫、红场,一个在莫斯科,一个在海丰。
海丰建县于东晋咸和六年(公元331年),历史久远,人杰地灵。新中国成立后,海丰县行政区域数次变更。1988年1月建立汕尾市,海丰县原汕尾镇升格为市城区,辖周边沿海四镇,为市政府所在地。海丰与汕尾的行政区域虽已分设,但谈及海丰人文历史,人们依旧涵盖汕尾市城区。海丰北倚莲花山脉,南临南海。莲花山脉主峰位于海丰境内的莲花山,俯视海丰全境,犹如潜龙入海,是南粤的风水宝地。
海丰地灵人杰,涌现出不少名人志士。我国第一、二代核潜艇总设计师彭仕禄、黄旭华,矢志报国,毕生致力于国防建设。黄旭华为造核潜艇隐姓埋名30年,殚精竭虑,是世界上首位亲自参与核潜艇极限深潜试验的总设计师。中国第一代小提琴音乐家与演奏家马思聪,其作品饮誉海内外,在家乡更是家喻户晓。民间文学泰斗、北京师范大学教授钟敬文,他的一些作品精髓也来自家乡民间文学、民俗文化。
海丰艺人对西秦戏的传承令人敬佩。与海丰正字戏(白字戏)等地方剧种不同,西秦戏是我国稀有剧种,属国家非物质文化,已列为国家级“非遗”项目。西秦戏属西秦腔,采用古老的中州官腔语言唱法,发源于陕西,传入海丰后与地方民间艺术和民情风俗相结合。由于保留独特的中州官腔语言唱法,使不同方言的人基本能听懂看懂,也因此有别于陕西秦腔,形成了独立门户的西秦戏,成为我国最古老的剧种。西秦戏能够根植于海丰,证明海丰文化具有开放、包容的浓郁内涵。
海丰民间小吃融合潮汕、广州和客家等饮食文化,品种丰富。以五谷杂粮和海鲜等做成的小吃,有层糕粿、菜包粿、扎头糕、冬节蛤、小米(薯粉饺)、扁食(云吞)、薄饼、猪肠粉、鼎客仔、印桃粿、甜粿、发粿,以及油麻糊、薯粉丸、油麻豆酥、炒米方等。一些小吃还是保健食品,如狗毛糕、草粿等能够清热降火去湿。最具海丰饮食文化特色的是菜茶和咸茶。菜茶不是茶,它是将多种炒熟的蔬菜、粉丝以及多种海鲜、肉等,泡上鸡汤或骨头汤,再撒上炒米、炒花生米、菜脯粒(萝卜干)等制作而成,是一种地道的绿色健康食品。制作咸茶要用特制的茶槌、牙钵来擂,擂好的茶末冲上开水,加上盐,撒上炒油麻(芝麻)、炒米、炒花生米,有时擂上一点“苦刺心”,达到清理肠胃的功效。
时代在进步,社会在发展。寄望海丰与时俱进,教育强,环境美,让古老文化焕发青春活力。
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