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大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
一碗面粉和4个鸡蛋，给大家分享一个特别有营养的早餐，做法简单快速、好吃好做。首先和面盆里倒入350克的面粉，放三克盐增加面粉的筋性，搅拌一下，然后用温水和面，搅拌成絮状后倒入20克的玉米油，再次搅拌一下，然后揉成面团。面揉好以后先醒20分钟。
下面准备4个鸡蛋，然后在鸡蛋里加一把小葱碎，放适量的盐增加底味，最后用筷子搅拌均匀。把醒好的面拿出来，放在案板上，不用揉直接整理成长条，然后切成6个相等的剂子。揉圆后按成薄饼，放在一边备用。全部揉完后盖上一块湿布，再次醒面10分钟。
醒好以后取出其中一个面剂，用手按扁，再取出一个面剂，用手按扁。两个剂子分别刷上油后重叠在一起，用手按压一下，再把剩下的全部做完。全部做好之后再次醒10分钟。下面擀成饼状，一定要两面擀，这样才能感到更加均匀，薄厚一致，我这个饼擀得越薄越好。
最后下锅烙饼，先在底层上刷一层薄油，油热后放饼坯，用小火慢煎，煎至底部定型以后翻面再煎另一面，小火慢煎两分钟，烙至鼓起大泡，然后翻面再烙两分钟，表面微微变黄就可以出锅。趁热揭开，因为凉了以后就不好揭了，全部做好之后把饼再次放回到锅里，然后在上面倒入蛋液，迅速用上面这张饼盖住，烙制一分钟就可以出锅了。
鸡蛋饼就已经烙熟了，趁热卷起来，卷好之后从中间对半切开，如果你不知道早餐吃什么的话，可以试试这样做，简单营养又好吃。好了，今天的分享就到这里结束了，关于每天美一餐，你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享哦。我每天都回来这里更新不一样的美食，期待能与您再次相遇。
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