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匠人传承：齐村炻陶
齐村炻陶，属于传统技艺类项目，是市中区齐村镇一带制作传统炻陶工艺品、祭祀品和生活用品的传统手工技艺。
它的产生晚于陶而早于瓷，是间于陶、瓷之间的产物。由此可推断其产生已有1700多年的历史，其制作工艺流传到枣庄已传习四代，当地历史300余年。
第一道工序是制泥以粘土为主，混合多种天然矿物质，放上一个冬季，再通过洇、晾、踩、打、揉等过程，切成竖条码放在一起储存，使泥变得柔软好用。
第二道工序是做坯：手工拉坯，模具注浆捏，其手法有手雕、堆、镂、镶等，阴坯、修坯、湿(干)修。
第三步就是上釉。上釉的手法就有浸、淋、荡、喷、刷等。
第四道工序是装窑：讲究“装窑母插花、烧窑如烧心”。使用道具“戗”，将产品固定并调整窑内空间及产品之间的距离。
第五道工序是祭窑。点火前要摆上猪头，焚竹烧香祭祀窑神。点燃稻草、绕窑三圈，祈盼能烧出满意的炻陶来。
第六道工序是烧窑。此工序直接决定整个烧制的成败，往窑内添加燃料更是讲究“上二下三、手五脚六”，这是齐村炻陶制作工艺的绝技。
第七道工序是出窑。烧制完毕后，开窑门有其独到的技法，否则很可能导致刚才烧好的陶器全部爆裂。
齐村炻陶枣庄地区历经四世传承，对于研究当地的民俗有很重要的作用，更多的体现了传统美学宗旨和技艺特色。所以，它不仅仅是一件作品，对陶艺的发展起着推动作用。
但是随着现在生活水平的提高，机器代替了手工，这项传统技艺已经被年轻一代人淡忘，而且它工序繁琐复杂，学习难度较大，没有多少年轻人愿意去学习与传承，所以需要我们对它加进保护。
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