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中国一直都以文化底蕴丰富著称，其实在中国不仅是文化高，美食的种类也是很多的，毕竟我们有那么多省份，那么多民族，我们先不说省份，光民族都有56个，每个民族都有那么几十样特别美味的食物，有的说几十样都是少的，算一下，中国的美食该有多少呢，其实我们中国人在世界上爱吃是出了名的，而且我们不仅是爱吃，还会做很多美味，小编就经常会去吃别的地方的美味食物，每次都会尝试很多不同的美食。
前几天朋友聚会，我们基本上是隔两个月就要聚一次，这次刚好是赶上我生日我就说请他们吃一顿，本来说在外面吃但是我想了想七八个人也得几百块了，还不如自己在家做，不但好吃，而且在屋里玩儿聊天什么的也比较方便，于是我就开始张罗着买东西了，用了一百块就做了一大桌的美食，朋友都说比外面几百块的都好吃多了，做饭的人听到别人夸赞自己都是很开心的，自然的小编听到这个开心了很长时间呢！接下来小编给大家介绍其中的两样吧，被他们说是最好吃的。
第一个是酱焖排骨，先是将排骨弄进水里，将里面的血弄干净，要不时的换一下水，这样的话用的时间短，等到没血的时候拿出来备用，接着在锅里烧油，加点冰糖炒出颜色，然后另起锅，将生姜和辣椒弄进去爆香，接着将排骨和糖混在一起炒一下，让排骨沾色，接着倒入一点料酒，这样的话能将腥味去除掉，然后等排骨差不多熟了之后弄点老抽进去，再加点大蒜，然后盖盖闷上10分钟，接着就弄进去一勺豆瓣酱，当锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐，加入水淀粉勾芡，接着撒胡椒粉最后出盘。
第二个是酱汁脆香豆腐，先将豆腐切成片状，两面都炸成金黄色，然后姜蒜五花肉切成片，葱切段。在锅里烧油，将五花肉炒一下，然后捞出来，用锅里的油将姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，放进去葱，加入点料酒，然后就是放生抽进去，加入适量的白糖，盐的话就看个人口味了，弄进去一点热水，将豆腐五花肉放进去，用勺子将汤汁往豆腐上不断的浇，切记不要拿铲子翻炒，让豆腐充分的吸收一下汤汁，用小火慢慢的炖，直到豆腐差不多吸收完，然后勾点芡进去，撒上葱花就可以吃了，味道绝对好！
好了今天小编就来给大家说这么多了，如果你有什么想说的话可以留言给小编，如果你跟小编一样也是一个食肉主义的人，可以关注一下小编，接下来会有更过关于美食的东西分享给大家的，我相信你们看到之后不会对小编失望的，你们的关注是给小编最大的动力，有了你们的支持，小编才有继续写下去的决心啊！
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