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今天这篇文章，小华想和大伙儿分享的是广东菜中的一些特色小吃还有甜品。北方的小伙伴们在印象中可能都觉得南方的小伙伴比较偏爱甜食，就像豆腐花，北方小伙伴们可能倾向于咸的豆腐花，而对于南方的小伙伴来说，甜豆腐花可能更美味。所以今天这篇文章，小华想给小伙伴们分享广东地区的特色的美食。
第一道小华想和大家分享的甜点是来自顺德的伦教糕，这是一道传统的糕点，拥有着上百年的历史。伦教糕的主料是籼米粉，制成米浆后加入白砂糖、酵母粉等辅料，发酵一段时间就可以放入蒸锅内蒸。新鲜出炉的伦教糕散发着米的香味，洁白无瑕外边。待冷却后切开，横切面留有因发酵后留下的海绵状小孔。尝上一口，清甜爽口，软糯的糕身却不粘牙。小华觉得这是一道非常适合夏天食用的糕点，吃上一口，燥热的天气也立刻变得滋润起来。
同样作为顺德的一道有名的甜点，顺德双皮奶必须有名字。作为一种粤式甜品，双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖做成，双皮奶的奶皮是这个甜品的精华之一。皱皱的奶皮下是似凝固而非凝固的膏体状，用勺子吃上一小口，一股奶香味涌上舌尖，丝滑的口感带来不一样的味蕾体验。双皮奶可根据个人口味做成冷或热，或者添加其他佐料，如红豆、水果等。这么精致的甜品，小华觉得只要大伙儿吃上一口，自然而然就会爱上了。
作为广东四大名饼之一的鸡仔饼，因其酥脆咸香的口感，也是深受广大食客的欢迎。鸡仔饼的原料和五仁月饼相似，有面粉，花生、芝麻等果仁，冰肉，还有南乳、胡椒粉等调味料。可能很多小伙伴们觉得鸡仔饼中的肥肉会导致口感过于肥腻，但是小华认为腌制过的肥猪肉反而是提升这道小吃的关键，给味蕾带来爽口和醇厚的味道升华。小华觉得如果小伙伴们来到广东旅游，也一定要捎上一盒鸡仔饼作为特产带回家。
另一道也是广东四大饼之一的小吃——杏仁饼。原产地是广东中山。杏仁饼又称为绿豆饼，顾名思义是用绿豆做成的。最初杏仁饼的主要原料有绿豆粉、白砂糖、猪肉等。小伙伴们可能会好奇为什么杏仁饼会加上猪肉，小华觉得杏仁饼的精华就在馅里，加入了腌猪肉的馅儿咸香口感更足，咸味更突出整体的甜度，肥而不腻。再后来杏仁饼就延伸出很多种类，有粒杏仁杏仁饼、肉松杏仁饼、炒米饼等等。而杏仁饼最本质的特点还是充满绿豆香味和可口松脆的口感。常见的杏仁饼上都会印着“杏仁”二字，既保留着传统，又是文化传承的象征。
小华认为这些有着悠久历史的糕点和小吃，是很有价值的，它们背后的历史故事是有深刻的意义。每一样食物除了满足个人的口味需求以外，也是人类文化的象征。小华倡导小伙伴们都要享受食物，节约粮食。
好了，小华今天的糕点和小吃的分享就到这里了。欢迎小伙伴们在评论区留言和小华分享你们喜爱的美食吧。
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