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小暑节气一到，最热的伏天也就来了。空调、冷饮、冰水虽然带来了生活上的舒适，却也带来了身体上的烦恼。便秘上火、口舌生疮、食欲不振没精神、看哪儿都不顺眼总想发脾气……都是体内湿气惹的祸，这也就是老一辈人们常说的“苦夏”。
这时候，我们最需要一碗清热除去火汤。一来可以补充因为大量出汗而丢失的水分，二来通过搭配各种食材，来达到滋养身体的目的。今天松鼠小厨给您推荐的这道南瓜薏米红豆汤，对“苦夏”的这些人非常有帮助。做法很简单，食材物美价廉，人人吃得起。
这道南瓜薏米红豆汤特别养人。南瓜促进代谢，加速肠胃蠕动，红豆清热解毒、利尿消肿，薏米利尿消肿，还可以美白皮肤，三者搭配，营养互补，更有清热消暑、健脾祛湿的作用，香甜软糯不上火，营养好喝，是夏天应该多喝的一道汤。
——【南瓜薏米红豆汤】——
【食材】：红豆80克，薏米65克，南瓜220克，清水适量
【制作步骤】：
1、 准备好所需要的食材，就可以开始制作了。红豆在市场上都有卖的，薏米也很常见，南瓜更是我们经常吃的了。我用到的是长条形的大南瓜，也可以用贝贝小南瓜，更好吃。
2、 把南瓜清洗干净，去掉外面的硬皮，再去掉瓜瓤，切成小方块或者薄片，都可以的。
3、 红豆和薏米用清水淘洗两遍，不用浸泡，因为我们一会儿要用高压锅炖煮。浸泡后的红豆和薏米虽然容易煮了，但在浸泡的过程中也损失掉了一部分营养。
4、 取出电压力锅内胆，将淘洗干净的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水。南瓜容易熟，先不要放。
5、 装回电压力锅内，通电，选择“豆类、蹄筋”一档，没有这一档的可以选择其他30分钟的档位。没有电压力锅也可以用普通压力锅，大火上汽后再转中小火焖煮30分钟就好了。如果都没有，用砂锅或普通锅也可以，只是有点太费时间了，大约需要2小时左右。
6、 时间到了，等到放完气再打开盖子，防止烫伤。看，红豆和薏米已经煮好了，软软的，但不烂，很香。
7、 这时候可以把南瓜块放进锅里了，南瓜很容易熟的，所以不用再加压，直接开盖煮10分钟，南瓜就煮好了。吃之前也可以加点红糖，味道更好。
好喝又祛湿的南瓜薏米红豆汤就做好了，非常简单。只要把食材全都准备好了，很快就能喝到一碗南瓜薏米红豆汤，你学会了吗？小暑节气到了，多给家人做这道南瓜薏米红豆汤，清热祛湿气，轻轻爽爽有精神，轻松过夏天，物美价廉人人吃得起。
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