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余庆县：赶制麻糖迎新春
图为绞麻糖
春节临近，贵州省余庆县群众忙着手工赶制当地特色食品麻糖，供家人过年食用和招待客人。麻糖是当地群众在腊月中为迎接新春制作的特色传统食品，主要以大米为原料，伴以麦芽，通过打米浆、煮米、发酵、滤渣、熬制、冷却、扯糖、切糖等多道手工工序制作而成，香甜可口。
安顺西秀区：秘制特色饮食“血豆腐”迎新春
图为身着传统服饰的妇女秘制具有屯堡特色的“血豆腐”
“血豆腐”是贵州省安顺市西秀区屯堡人的传统美食。春节将至，农闲的屯堡人忙着手工赶制当地特色食品“血豆腐”，供家人或客人在过年食用。屯堡人有过年“杀年猪”祭祖的习俗，为了不浪费猪血，且“猪血”又名“血旺”，为讨个吉利，也为增加节日的喜庆，于是就想出了一个主意，把豆腐捻成细末和上猪血，加上食盐、花椒粉、肥肉丁，捏成如碗大，圆圆的一坨，用新鲜菜叶汆水后包裹，用柴火熏烤，七层干后即可加工食用，被誉为“屯堡吉祥三宝”之一。
从江县：侗族“吃相思”迎新春
图为吹着芦笙赶往邻村“吃新”
贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县下江镇高仟村在春节来临之际，与高增乡领庙村开展“吃相思”活动，同迎即将到来的新春佳节。联谊使两寨侗族同胞进一步加深了感情，在送别时互赠礼物、抺花脸、唱侗歌，现场欢声笑语，浓郁的民族风情尽收眼底。
“吃相思”侗语叫“越嘿”，是侗族地区村寨之间加深友谊的一种规模较大的传统民俗活动，包括有唱侗戏、鼓楼唱侗歌、踩歌堂、情歌对唱、抺花脸等环节，气氛十分热闹。
思南县：看花灯戏享文化年味
图为花灯传承人许朝芬在表演花灯
铜仁思南县土家花灯音乐有浓郁的民族风情和地方特色。曲调分灯调、正调、杂调、小调等四大类，传统的有24大类曲牌。由于土家花灯曲调繁多，风格各异，各地有不同特色，因而有花灯"不过寨，不过坡，不过界"的说法，土家花灯音乐，传统伴奏乐器不多，但曲牌丰富。传统的乐器有马锣、大锣、二胡、月琴、三弦、折以鼓等。锣鼓诙谐活泼，它使用的锣比一般锣大而厚，声音坚实洪亮，远播力强，泼辣热烈，抨击时能发出“卜音”给人以乐观、坚实之感。所用的马锣刚脆，声音尖而美，有跳跃之感。常用的锣鼓曲牌有“单打五”“双打五”“凤点头”“鹰拍翅”“牛擦痒”“马咬牛”“长路眼”“金线吊葫芦”和“四面进”等。
侗族
侗族是一个受汉族影响比较深的少数民族，各地侗族跟汉族一样也过农历新年，其隆重程度不遑多让。在农历年底，家家户户就红红火火忙打年粑、酿年酒、杀年猪、贴春联等。不过侗族还有不少过年活动是该民族特有：例如祭萨、侗戏、长桌宴、行歌坐月和集体婚庆等活动。
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祭萨
春节到侗寨过年最精彩的节目要数祭萨，时间一般在农历的大年初一到初七期间，大部分侗寨会挑选在初一那天。萨岁是祭拜侗族崇拜的女英雄杏妮，相传在一次与异族的冲突中，是杏妮拯救了侗族。后来被侗族作为神或祖母来供奉，逢年过节都要进行祭祀。就像汉族过年期间到祠堂拜祭祖宗一样。
祭祀一般从上午10时左右开始，祭祀的内容主要是吃饭和踩歌堂。用参加祭祀的侗民的说法，即“陪祖母吃顿团年饭并在一起娱乐一下”。祭祀分三部分，先拜祭，再吃饭，最后踩歌堂。开始时先进行简单仪式：由鬼师向圣母进行汇报并征求意见，然后由一位主祭者(寨佬)向圣母坟施供并进行祈祷，接就开始吃饭饮酒。到下午2点多吃饭结束后，就在圣母坟周围踩歌堂。由寨佬领队，年轻姑娘们身盛装排成一队，载歌载舞在寨子里游行一周。
侗族跟汉族一样过年期间最大的娱乐就是看侗戏。李贵云摄影
每年春节期间，黔东南小黄侗寨都会举办千人“大歌”来庆祝新一年的来临。卢现艺摄影
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侗戏粉墨登场唱大戏
跟汉族一样侗族过年也喜欢看戏，在新春期间最大的娱乐就是看侗戏。侗戏开台仪式，都会在大年初一晚上1点钟，由戏师和几个主要演员拜祭后开演。演出时间一般从上午开始，直到吃夜饭之后，新春演出都会在夜晚，方便戏班的小伙子们和姑娘们散戏后去“行歌坐月”。
苗族
黔东南这个苗族聚居的地方，其过年氛围并不比汉族地区差。从初十开始，位于六枝特区的梭嘎长角苗跳花坡拉开过年狂欢的序幕，几乎每天都有民俗活动。接正月十五台江的舞龙嘘花闹元宵，到十六开始的舟溪甘囊香芦笙会更是苗族过大年的高潮所在，节日上的斗牛、斗鸡、赛马等活动，向你展示一场生动精彩的视觉盛宴。
凯里舟溪每年正月十六至二十期间都会举行规模盛大的甘囊香芦笙会。
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梭嘎跳花坡盘个美髻去跳花
正月初十，是长角苗一年一度的跳花节。梭嘎乡周边成千上百的苗族姑娘、小伙们纷纷盛装打扮自己。汇聚在跳花场上，以歌舞狂欢过节。这一天是未婚青年们谈情说爱的好日子，他们走村串寨寻找心上人。长角苗年轻男人拿竹制芦笙、口弦琴、竹笛，或者摘几片木叶，来到中意的女孩家门前对歌。经过两三天对歌，双方若产生感情，小伙子便在女方家住上几天。由双方媒人谈判，讲定礼金后就可以择日成婚。
正月初十是梭嘎长角苗一年一度的跳花节，成千上百的苗族姑娘、小伙歌舞狂欢过节。柯炳钟摄影
跳花坡那天，妈妈们为女儿们绑上木制长角，用重约3—6公斤的黑麻毛线缠成一个大髻。柯炳钟摄影
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屯堡人
贵州在很多人心目中是一个以少数民族为主的省份，其实汉族在六百多年前的明朝已经定居贵州。这些在异地屯田戍守的江南汉民，除了把家眷带来，还把当地的生活习俗、饮食习惯一并带到贵州。几百年来，由于贵州的交通闭塞，屯堡的地区反而保存了汉地已经消失的过年风俗，如正月初九的九溪迎春会、十五元宵节隆里的花脸龙和十八的吉昌抬亭子等，这些过年闹春活动一点都不比汉地逊色，甚至更热闹，更原汁原味。
屯堡地戏是贵州安顺地区农历新年例牌节目，从正月初二一直跳到开春。
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正月初九九溪迎春会各路神仙聚集
想在贵州感受地地道道的过年气氛，就要来安顺附近的屯堡地区。每年当地的屯堡人都会举办迎春会，舞龙舞狮、张灯结彩过大年。场面虽然算不上是特别壮观，却是真真切切地演绎六百年前汉族过年的真实场景。
屯堡人指的是600年前因戍边屯田，而陆续来到贵州安顺一带生活定居的江南汉人。据史书记载，14世纪中叶，朱元璋平定天下一统中原之后，为了肃清盘踞在云南的元朝残余势力，任命傅友德为征南将军，率领江南30万大军出征云贵高原。征战结束后，为了巩固西南边疆的防御，明朝廷命令这些士兵携家眷在黔中“屯田戍守”。如今屯堡人主要分布在安顺二铺、三铺和旧州镇，其文化延及安顺、平坝、清镇、镇宁、长顺等地，其中九溪是屯堡最大的村寨，而且居住最有代表性的屯堡居民，每年初九他们都会举办迎春会——抬亭子。
九溪迎春会上最隆重的活动是抬亭子，有点像香港长洲太平清醮的飘色巡游活动。
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抬神仙去迎春
抬亭子是九溪屯堡在每年春节举行的一项带有宗教性质的大型迎春活动，有点像香港长州太平清醮的飘色巡游活动。九溪的抬亭子始于民国十八年(1929)，由后街的一些老者组织举办。每年定于正月初九——传说中的玉皇大帝圣诞日举行。以前亭子用生铁成，由演员化妆成各路神仙，如玉皇大帝、观音菩萨、阎罗王等等，固定在亭子的铁杆上，抬巡行全村。后来，亭子的内容加入了很多戏剧角色，如水漫金山里的白素贞、吕布戏貂蝉等。这些女性角色由男性扮演，于亭子顶端。该活动建国后就停办了，近年为发展旅游业，又重新举办。村委会为避免宣扬迷信，将其改名为迎春会。
地戏是屯堡人过年不可或缺的娱乐节目，任何一个贺年活动都可以见到他们的身影。
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迎春假面舞会屯堡地戏
在国外庆祝新年，都会举办假面化妆舞会。而在600多年前的屯堡人，在春节期间，一样举办假面舞会——跳神(地戏)。屯堡人主要信奉坛神，春节的祭祀活动，以跳神(地戏)为主的。地戏班子在“神头”的带领下“玩新春”，先摆上香案献祭，开箱请完脸子，然后才敲锣打鼓的开场演出。演出时间从正月初二开跳，要跳半个月到一个月。地戏以村寨为演出单位。一般是一个村寨演一堂戏，跳一部书。少数大的村寨跳两至三堂，演员都是地道的农民。他们以村寨门前或寨中空地为戏台，以憨直拙朴、粗犷自然的露天演唱形式，表现《封神》、《楚汉相争》、《三国》、《薛刚反唐》、《精忠传》等中国古代忠义历史故事和神话传说。
转自贵州旅游广播
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