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记者 王毅
大盘鸡、自制凉皮、油条……家住静宁县静观名苑的张晓鹏最近在朋友圈发了各式各样的自制美食,朋友们纷纷点赞。
张晓鹏告诉记者,以前上班忙,经常是媳妇和母亲做饭,自从新冠肺炎疫情发生后,他便在手机APP、抖音、快手上找到做菜的教学视频,边学边做,让家人尝尝他的手艺。
“以前家里没人做饭就在饭馆买着吃了,即使做一回饭也是应付。没料到一场疫情,把我这个很少煮饭的男人逼成了一位厨师,开始琢磨把饭怎样能够做好、做香。”张晓鹏说。连日来,许多和张晓鹏一样居家战疫的居民掀起了一场又一场的“家庭厨艺大赛”,美食话题也成为朋友圈、抖音、快手等平台上互动话题之一。
疫情无情,破坏了原有生活的秩序感和安全感,人们普遍感到恐慌焦虑。于是,普通居民生活中的“家常饭”成为这个时期的有效心理安慰剂。在湖南科技大学读书的大四学生李调调,本打算回家过完年就去学校复习准备研究生面试,由于疫情影响,她只好居家复习。整天宅在家里的她除了看书还是看书,后来看到朋友圈很多人都在晒自己做的美食,自己便行动起来,开始苦练厨艺。
除了用开水泡方便面外,李调调从来都没有完整做过一顿饭,在母亲的耐心指导下,李调调不仅学会了炒菜、和面等过程,甚至连蒸馍馍她都学会了。前不久,李调调通过抖音和母亲一起学做蛋糕,而且做的味道真不错。“我的大学室友都通过抖音学做饭,每天会在群里晒美食。”她告诉记者:“在抖音等短视频平台上,‘美食’话题下有超过近万个视频,‘电饭煲蛋糕’的话题播放量37亿次,新浪微博上,话题‘不可辜负的美食’获得253亿阅读量,这个假期和我一样不会做饭的女孩十有八九都会有一样精湛的做饭手艺。”
宅家的日子,做美食成了共同的话题,食物不仅是能量,还是正能量,不仅可以打发时间,还可以让人快乐加倍。正如张晓鹏所说的:“防控疫情人人有责,在这个特殊的时期,不出门,不添乱,既是为自己而战,也是为国家而战。利用宅家的日子学着做饭,一家人说说笑笑,不仅提升了技能,还能增进与家人的感情。”
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