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说到河南，大家一定都不陌生，因为河南有着浓厚的文化底蕴。从上古三皇五帝开始，22个朝代的都城在河南。自古以来，河南就是兵家必争之地，在抗日战争的时候国民党的王牌军团有多少是来自河南的？就连蒋介石手下的几员猛将，也有不少河南人。
人们常说越是古老的城，就有越多的故事。河南就是如此。河南流传着许多民间的故事，比如虎头鞋的来历，泰山石敢当的故事，大年初一挂“破”灯的来历。在河南民间流传着一句话，“打一千，骂一万，七月十五吃一顿炒大米饭。”
意思是说七月十五这一天要给牲口吃一顿炒大米饭，犒劳牲口这一年来的辛勤劳动。相传明朝太祖朱元璋小的时候给地主打工放牛，经常吃不饱饭。后来在七月十四的这一天晚上，地主一家人都在喝酒赏月。但是朱元璋的肚子却饿的咕噜咕噜叫，于是他就悄悄地把牛牵到后山上，给杀掉吃了。后来朱元璋怕地主发现，于是就把牛尾巴插在石缝里，说牛钻到石缝里去了。地主到后山一看，发现真的有一个牛尾巴，而且扯着牛尾巴还会发出牛叫声，于是地主就信以为真了。朱元璋为了纪念这头牛，就把七月十五这一天定为所有牲口的生日。讲完故事，下面就让我们聊聊河南有哪些好吃的。
河南第一小吃要属河南烩面了。其实烩面也是有一定历史渊源的。相传唐太宗李世民一次生病投宿到一家农户，农户收留了他，给他做了一碗面，顿时疾病全无。记得农户当时是用稀有的麋鹿来给李世民做的这碗面，后来因为麋鹿稀少，人们就用山羊代替麋鹿。据说八国联军进攻北京，慈禧在逃亡的路上也点了河南烩面。
排名第二的小吃就是河南胡辣汤，河南的胡辣汤是以回族的羊肉汤为基础，加入面筋，粉条，葱花，黑木耳，黄花菜等等配菜逐渐演变而来。胡辣汤汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，香辣适中和包子馒头搭配十分好吃。而且胡辣汤中含有较为丰富的营养价值，所以深受河南人民的喜爱。
排名第三的是河南炸锅饺，河南炸锅饺一大特色就是面炸的香脆有嚼劲。这与和面的技巧分不开，里面包的馅料也多种多样，有猪肉馅，有韭菜馅，还有豆腐馅，其中包豆腐馅的最好吃，因为外酥里嫩吃起来香脆可口。
排名第四的就是黄河鲤鱼了，到河南来玩一趟，不吃黄河里的鲤鱼怎么行呢？小二在这里具体的做法就不多说了，总之黄河鲤鱼吃起来鱼肉香嫩，外皮酥脆，味道可口，香味浓郁。
排名第五的是桶子鸡，南方有一道菜叫作童子鸡，做法和这个桶子鸡差不多，都是把鸡肉洗净之后用油炸。鸡肉炸的皮酥肉嫩，再加上各种香料，吃的时候蘸上一点酱油。味道好极了。
小二这次河南之行收获非浅，不但尝到了河南美味的小吃，还到各种名胜古迹参观游览。受到了河南人民的热情款待，其中还认识了不少美丽的姑娘。因此，小二才愿意将这次旅途分享给大家。
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