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馒头，如今已成为家家户户最普通的食物，但是馒头在古代的时候，可是特别富贵的人，才可以吃到的东西。说是原来是叫馒首，后来因为简化了就变成馒头了，而且头和首是一个意思。为了招引过客，据说当时他们在案前现身说法大讲馒首可以赎罪免灾，可以得到吉利。人们听了以后，争相购买，把它做为年节之日或祭祀时的祭品。古人也有珍惜米粮的习惯，不知是谁引的头，把祭过的馒首食用了。农村的小馒头有大文化，它的传说与习俗很多！
首先我个人也比较认同这个说法，毕竟在古代，民以食为天，所以古人有珍惜粮食的习惯，把祭祀过的馒首食用也是很有可能的。但是关于馒头的传说还是很多，比如他的来历！有人说馒头在最开始的时候，是一个女子给一个状元做饭时做成的。还有人说馒头是与《三国演义》里面的诸葛亮有关。据说，馒头是由诸葛亮发明的，想不到馒头居然还和诸葛亮有关，不过也有人说在那之前就有了。还有一个关于馒头的传说，就有点小恐怖！
传说有一个妖怪把一个妇人的丈夫心脏给吃了，然后这个妇人去找了一个高人，但是高人给她吃了一个馒头，回到家之后妇人吐出了馒头竟然是丈夫的心脏。但是传说毕竟只是传说，半真半假。而且每个朝代对于馒头的称呼都不同，就算是现在，不同地区的称呼都是有着区别。但是有一定可以确认，馒头非常好消化，而且有蒸蒸日上的寓意！一直都是北方人的主食之一。
到了如今馒头的发展也是愈加多样化，一个小小的馒头，已经玩出许多新花样，比如带馅不带汤的馒头，还有白面馒头。比如江浙沪地区，馒头指的是：“带馅不带汤的馒头”，白面馒头”则是说不带馅的，如果带汤汁的话，那是指“包”。比如苏州的汤包。但是北方就不一样了，在北方话，带馅的就是包子“包子”，不带馅的叫做“馒头”，而且北方不存在带汤的馒头，因此一般南方人到北方，吃馒头的话，会感觉有点噎得慌！
农村的小馒头有大文化，它的传说与习俗很多，居然还和诸葛亮有关！所以说我们千万不要小看任何先辈留下的东西，因为我国有着几千年的历史文化，哪怕是小小的馒头，都有着它的寓意与故事，这都是我们的先辈对家乡土地的热爱，这些都记录着他们的点点滴滴，而且我国的人口众多，以前也是自给自足的小农经济，因此农村的发展还是十分重要的。毕竟往上数三四代，基本都是农村人
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