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酒对于大众而言并不陌生，喜好它的把它视为高级饮品，不喜好的那就跟马尿没什么区别，今天小编不聊酒的种类，喝酒是否有好处，就给大家介绍下酒的由来，这个历史最悠久的饮品，是如何出现在大众视野中的。
酒虽好但不要贪杯，酒文化已然成为人际交流必不可少的载体，各种段子也是层出不穷。什么酒是粮食精越喝越年轻，问我酒量有多深，手指大海的的方向。青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘，已然成为酒桌上的必备台词。不过敢这么说话的，都有被灌趴下的经历吧。
酒喝多了无益，喝少了不上头，在这个压力巨大的时代，酒成了发泄的工具。当你抱着马桶放声作呕的时候，常常会说出一句自己都不信的话，我再也不喝酒了。身体恢复如初后，又是一名坚挺的汉子。这是为什么呢？（小编也想知道，如果有好的看法可以评论区讨论下）任何让自身爽的事物，都要付出一定的代价。喝高之后呕吐就是这样。
中国酿酒技术可以追溯到远古时期，出土的文物中就有夏朝时期酒器，何以解忧唯有杜康，说到酒不得不提到杜康。关于杜康酿酒，很多历史典籍中都有记载，杜康出现在夏朝，据传杜康那会帮 “黄帝”管理粮食。已经进入农耕时代的夏朝，每年粮食都会余留一部分。古时候的食物保存方式都很简单，多余的食物会储存在山洞中，至今很多农村还会有很多地窖，用于存放多余的农产品。
地窖的恒温使得食物不会很快变质。但时间长了食物还是会腐烂，杜康看粮食开始腐烂了，又不知道怎么解决，有一天他正好在树林中看见一棵枯死的大树，树干上有一个大洞，于是想到能否把粮食放进树干中储存。横竖没什么办法，于是杜康就弄了一些粮食放进去试试，过了一段时间回来看了看，树变睡了几动物，杜康好奇啊，就上去看了下，原来是树干有几个裂缝，动物和了裂缝里流出来的水，全部倒在地上，杜康以为是毒药，心想这不能喝啊，不然把小命就交代了。但是树干里的液体弥漫出的香味，杜康忍不住想尝一下。这时正好旁边的小动物看见有人来了，都醒摇摇晃晃的跑了。
人对未知的事物都会恐惧。杜康也是人啊，于是就回去了。过了几天又路过这里，看见很多动物都在喝树缝中流出的液体，于是杜康就跑过去尝了一口，这一口下去不得了，味道不错，但是有点上头。赶紧找东西带了点回去，找来三五个朋友一起分享。这一喝就开始谈论天下事，各种吹牛拦都拦不住，杜康心想以前聚会没见大伙这么热情，于是自己在家中尝试自己捣鼓些酒。时间长了周边的朋友亲戚都知道杜康家中有好东西，于是门庭都被踩破了，杜康为人也大气来者不拒。但家里人受不了啊，虽说来往的人都会带上一些吃食，但人多了毕竟给家庭造成困扰。
朋友们来多了也不好意思，但有时常想起那个味道。于是纷纷带上食物来换酒。这事传开了，杜康家也就成了酿酒厂了。就这样后世人们就把杜康作为酒祖。以至于人们提到杜康就会想到酒，杜康已然成为酒的代名词。
但小编认为酒的出现应该在更早的时期，人类开始储存食物应该是在原始社会，动物的本能会把食物存放在自己的窝中，水果之类的食物经过时间的发酵演变成酒，大多数动物都会为自己存储一些食物，只是原始社会传播能力有限，到了农耕时代才慢慢传播开来。不过杜康被后世称为酒神，这足够说明他对酒业的推进起到很大的作用。不然也不会传承几千年。
虽说酒的酿造方式大同小异，但酒的品种却多不胜数，而且每家每户酿出来的酒味道都会有很大的区别，也就是同一种酿造方式，最后出来的酒都会有着不同的口感。酒至古以来就是很多文人墨客的必备良品，杜康能被流传至今，曹操起到关键的作用，在曹超的短歌行中：对酒当歌，人生几何。何以解忧，唯有杜康。这两句无不吐露出曹操对酒的痴迷程度，这句千古名句也使得杜康流传千古。
到了唐宋时期，酒已经成为日常交流中的重要饮品，说他是饮料，但总觉得比饮料稍微高级一些，说它高级吧，喝醉了看着也高级不起来。唐代诗人李白就嗜酒如命，从它的诗句中就能看出酒已然成为他生活中的一部分了，光对酒诗就超过百首，李白一生寄情于诗酒中，皇帝对其又不怎么待见，见报国无望，唯有与诗酒作伴。
白居易对酒也很痴迷，能写下“赖有酒仙相煖热， 松乔醉即到前头。这样的诗句，说明他酒量也不是一般的好，天上人间，唯有酒仙。更是吐露出他对酒的痴迷程度。古代的酒与如今的酒还是有区别的，古代的蒸馏技术相对落后，到了宋朝才有正正意义上的蒸馏酒，但其酒精含量也不会很高。更多的人喝的都是酿造的米酒，所以古代即便是三碗不过岗的酒，与如今的二锅头度数差别还是很大的。
酿酒的方式其实并不复杂，酿酒的原料以粮食为主。酿造方式都大同小异，把主料蒸熟后加入酒曲，用容器装好使其发酵，最后变成酒。酒如今已经成为国人餐桌上的必备之物，每个地域都有着不同的酒，不同的酒文化，但它却成为我们走进彼此一把钥匙，喝完酒我们开始吐露心声，喝完酒我们开始高谈阔论。酒能拉近彼此之间的距离，但也能让彼此关系破裂。虽说酒已经流传了几千年，但酒虽好可不要贪杯，喝多了不但误事。更重要的是伤身，点到为止才是正确的打开方式。让酒成为中华文明的一部分，可不要让酒成为制造家庭矛盾的导火索。感谢大家的阅读，如果有不同看法可以在评论区留言。
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