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在日常生活中，我们最经常吃的肉类就是猪肉了。虽然说现在牛肉也是人们饭桌上的常客，但是大家平时比较经常的还是猪肉了。可能大多数朋友还不清楚这猪肉也是有不少学问的呢，那天小优被问到说猪身上哪块肉最好吃的时候，小优也是一脸懵的。后来杀猪大叔告诉我后，小优才知道原来猪身上这块肉是最好吃的。猪身上哪块肉最好吃？杀猪大叔不告诉我，可能我至今还不知道。
猪肉有好多个部位，而且每个部位的猪肉做出来的美食口感都是不一样的。像大家不是很爱吃的五花肉，经过制作之后也是变得十分的美味了。就好比大家现在看到的这红烧肉，想必喜欢吃肉的朋友看完之后也是饿了吧。那么杀猪大叔告诉小优说猪身上最好吃的肉是在哪里呢，我们一起看看吧。
其实猪身上最好吃的肉就是这一块护心肉，而且这块护心肉一头猪也就只有一块。所以有些时候我们上市场买猪肉的时候并买不到，有的早已经被人预定了，有的也是被猪贩子偷偷的收起来留着自己吃了。这块护心肉可以说是猪肉最嫩的一个部分，吃起来的口感相当的好，相信大多数朋友都是没有吃过的呢。
猪身上这块护心肉煎烤成猪扒的话也是相当美味的呢，甚至有吃过的朋友说吃起来的口感跟吃牛肉是差不多的呢。其实小优刚开始也是不知道猪身上最好吃的肉就是护心肉，而是那天小优在跟邻居大叔聊天的时候无意间说到的，后来他就问了我这么一个问题。
当时小优也没能够回答上来，最后杀猪大叔就告诉小优了。杀猪大叔还说，这种护心肉炒菜吃是十分好吃的呢，可能有些朋友是没有吃过。不过，大家要是想吃吃看的话，也可以去市场上买回家做着吃，不知道你们有没有吃过猪身上的护心肉呢？
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