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菠菜的好处多，但是孩子不爱吃，做成面食，让孩子爱上吃菠菜。今天我做的三种不同造型的菠菜汁和面的豆沙包，孩子一看有趣的形状全吃光了
菠菜的小常识：菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食 疗神效。去除农药残留方法随着菠菜栽培技术的不断进步，菠菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，菠菜的病虫害也越来越重，绝大部分菠菜需要连续多次放药后才能成熟上市。因此菠菜要洗干净，应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。
1.通肠导便、防治痔疮：
2.促进生长发育、增强抗病能力
3.保障营养、增进健康
4.促进人体新陈代谢
5.清洁皮肤、抗衰
豌豆形豆沙包
面粉，菠菜，豆馅
1.菠菜洗净，开水烫下，放入榨汁机，打汁
2.用温水把酵母粉冲好，分别2份和面，白色和绿色（菠菜汁）醒30分钟
3.把白色面，下小面剂，包豆沙馅，团成小小圆球，做豌豆的豆豆。绿色的幹成小薄饼，做豌豆的豆角。
4.薄饼对折，用工具把中心位置去除
5.薄饼打开放在做好的小圆球
6.把绿色的薄饼对折上，用刀叉在薄饼的和缝处压实，留出花纹，全部做好，用屉布盖上，二次醒面20分钟，冷水入锅，蒸20分钟，关火后5分钟起锅
花样花卷
1.把白色面剂，幹成圆饼，放入少量盐，十三香，刷油
2.把绿色面剂，幹成圆饼，放入少量盐，十三香，油
3.把白色饼，绿色饼和在一起，从一侧向另一侧卷起，变成长条形
4.用刀切成梯形块，2厘米宽3厘米长
5.用一个筷子把面块从中间位置压开
6.把压实开的2份面，背靠背，用一双筷子在中间位置从外向内夹，美丽的花卷完成。
7.做好的花样花卷，用屉布盖好，二次醒面，冷水入锅，上屉蒸20分钟，关火5分钟起锅
草莓形的豆沙包
1.白色面剂和绿色面剂
2.白色面剂幹成饼放入豆馅，包裹好形状锥形
3.绿色面剂做成叶子
4.把绿色叶子和白色面合为一体，用刀做成造型，二次醒发面，20分钟，冷水入锅，蒸20分钟，关火5分钟起锅
美味的面食
食用方法
菠菜最好在快要烹制时洗，这样叶子不会软。把粗一些的剪掉或分段可以使其在烹制时受热均匀。菠菜洗好后，简单沥干就可以烹制。可在盖上盖子的锅里烹制1～3分钟。蒸制可去除菠菜的苦味。为了避免氧化，应尽量用玻璃器皿或不锈钢锅和厨具。烹制时间不宜过久，否则菠菜会变成棕色。
菠菜可生吃也可烹食。生菠菜做沙拉或三明治非常鲜美。如果烹制，可以单独烹制，也可以与粉丝一起做汤，还可用来涮火锅，还可以与牛肉、禽蛋和鱼等动物性食品一起做。
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