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大家好，我是小菜，这次给大家带来的是一款馅儿饼的做法，我们以前介绍的馅饼都是死面做的，吃多了容易不消化，这次小菜总结经验研究做出来的发面馅饼，不仅没有发面皮宣宣厚厚的感觉，而且口感还非常的酥软，是早餐的首选哦，只用每天早起十几分钟就可以做出来，孩子们超级爱吃的哦，喜欢的朋友可要仔细的学习了。
馅饼
菜名：发面馅饼。特色：酥软可口，简单易做，孩子最爱。食材：面粉、酵母、温水、肉馅（喜欢吃其他口味或者素馅都可以）、食用油。
发面馅饼的做法图文步骤1
步骤1：首先把面粉和酵母都放入到一个小盆子中，然后顺着一个方向不要换方向不停的搅拌，搅拌的同时慢慢的倒入温水进去，一直搅拌到面粉上劲儿搅拌成干面糊，再顺着一个方向把面糊的面筋捋顺，揉成一个面团，上面涂抹上一层食用油就盖上保鲜膜放置到一边发酵，一直发酵至原来大小的2倍左右即可；
发面馅饼的做法图文步骤2
步骤2：把发好的面团放在案板上，用手搓成长条形，然后用刀切成等份相等的剂子，拿出其中一个剂子不要擀面，把提前准备好的肉馅放在剂子中间，然后用手慢慢的让面把肉馅包上，最后收口，收口的时候一定要多压几次压紧，不要露馅了；
发面馅饼的做法图文步骤3
步骤3：包好以后先不要压扁，平底锅里加入适量的底油进去，然后开大火，油温热的时候转为小火，把馅饼放上去煎，煎的过程中轻轻地用手按压馅饼成饼状，并在表面刷上一层食用油，一直煎至一面变成金黄色的时候就翻个身继续煎；
发面馅饼的做法图文步骤4
步骤4：反复的翻转馅饼，一直到馅饼整个完全变成金黄色的，并且饼微微鼓起的时候就差不多熟了，第一次掌握不好的朋友可以尝上一口试试，只要馅熟了就可以出锅了美味的馅饼我们也就做好了。
发面馅饼成品图
薄皮馅大又酥又软的馅饼真的是非常的好吃，并且发面做的还容易消化，非常的适合孩子们吃哦，亲手给孩子做美味营养早餐的感觉很不错哦，喜欢这道菜的朋友赶快收藏这篇文章回家自己做个试试吧，也可以分享给更多的朋友看哦，关注小菜的百家号每天都会给您带来最新的菜谱哦！
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