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今天是腊月二十三，北方地区的小年。过小年最重要的民俗活动，就是祭灶神，这一活动在农村地区比较盛行。那么祭灶神有怎样的说法？祭灶神又有怎样的讲究呢？
祭灶神有怎样的说法？各地区的流传版本有所不同，以小编的家乡为例，以供大家参考。
灶神在当地称之为灶王爷，老一辈人是这样说的。相传灶王生前是一个富家子弟，他的名字叫张单。父母为他娶了一个贤惠能干的媳妇，名字叫郭丁香。父母死后张单整日游手好闲，被一个叫李海棠的女子迷惑。他就把郭丁香休了，续娶了李海棠。李海棠好吃懒做，将张家的财产挥霍一空后，改嫁了他人。张单家境败落，又遭火灾，沦为乞丐。后来他乞讨到一户人家，女主人正在灶台做饭，就顺手给了碗烂面汤。张单发现这家女主人，正是他休弃的妻子郭丁香。他羞愧难当，使劲往灶膛里钻，郭丁香使劲拽他阻拦他，结果只拽下了一条腿。后来玉皇大帝就封了张单做灶神。一者是为了警戒人们不要犯类似的错误，二者是让他每年腊月二十三上天，汇报这一家的言行。
祭灶神有怎样的讲究？各地区的风俗习惯有所不同，以小编的家乡为例，以供大家参考。
第一，辞灶的讲究。
腊月二十三晚上灶王爷要上天，禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。所以要“辞灶”，送灶王爷启程。先把旧的灶神图揭下来，把新的灶神图暂钉住，要摆好供桌，摆上三碗灶食，一般是黑枣、柿饼、点心、糖果等。意思是让灶王爷的嘴吃的甜甜的，上天时多多美言。供桌上还要摆香炉，点上三炷香，请灶老爷享受本年度最后的人间香火。供桌脚下放上一碗麦麸，还要有一头纸马，意思是为灶老爷喂好马，请他骑着升天。用火纸叠七个口袋，让灶往爷往回背金银、平安、幸福、美满之类的好东西。放一串鞭炮，点上打好的一刀火纸，把旧的灶神图、纸马放在火中烧了，全家人一齐向灶老爷三叩首。最后分食“灶”，把灶老爷吃剩下的贡品分给家人吃。
第二，接灶的讲究。
“上天言好事，下界保平安”，大年初一灶王爷要回家，所以要“接灶”。五更天的时候，把新的灶神图贴好，要摆好供桌，摆上一碗水饺，请灶王爷吃新的一年的第一顿饭。供桌上还要摆香炉，点上三炷香，供桌脚下放上一碗麦麸，还要有一头纸马，意思是为灶老爷喂好马，请他骑着下下界回家。放一串鞭炮，点上打好的一刀火纸，把纸马放在火里烧了，恭恭敬敬地请灶王爷回来。这一规矩讲究，老家又称之为“发纸马”。接完灶神全家开始吃团圆饭，不过近些年已经变了，改成除夕晚上吃年夜饭，老人五更天再起来接灶、发纸马。
“灶王爷本姓张，一年一碗烂面汤”，有怎样的说法？各地区流传版本有所不同，以小编的家乡为例，供大家参考。
虽然玉皇大帝封张单做灶神，可是郭丁香娘家那边并不认同，他们认为张单有负于郭丁香，不是合格的女婿，所以不值得尊敬。但又不敢违背上意，也不敢得罪灶王爷，只能敷衍了事。每年腊月二十三辞灶的时候，就把灶神图上的嘴用糖糊住，这样他就不能在玉帝那里讲坏话，供奉的时候就用一碗烂面汤。后来周围的郭姓人家都效仿，慢慢的就有了这种说法，“灶王爷本姓张，一年一碗烂面汤”。据老人们说，那里的人用来捣灶膛的烧火棍，就是被郭丁香拽下来的，张单的那条腿。
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