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二月二龙抬头,龙赋予一种神的象征,由于人们对龙的崇拜,这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”,所以龙抬头当天的美食大都以“龙”来命名。
1、龙抬头传统食物:春饼
在有些地方,春饼又称为“龙鳞饼”,吃春饼就是“吃龙鳞”。一张比手掌大的春饼就像一片龙鳞,形象逼真,饼里卷着菜,合着菜吃意味“合龙头”,真是鲜香爽口。吃春饼时,一大家子围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,热热乎乎、边吃边拿、欢欢乐乐、开开心心。
2.饺子
二月二龙抬头这边还要吃饺子,饺子也叫“龙耳”,是一种庆祝仪式,因为在以前每逢中国的传统节日家家户户就用饺子来庆祝,素馅肉馅的都会有,这个传统就一直延续下来了,饺子的馅多为猪肉芹菜猪肉韭菜,开春了,新鲜的蔬菜也上市了,就会做成水饺吃。
3、龙抬头传统食物:芥菜饭
俗话说“二月二吃荠菜饭,一年不得皮肤病”、“二月二吃荠菜粉,不生疥疮”。这也是有一定科学道理,芥菜中含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。
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