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郑 长 艳
“能把自己喜欢的事情和工作结合真的是一件幸福的事情，人的一生能为自己喜欢的东西去努力真的是一件很美好的事情。”
专 访 栏 目
在来到杭州新东方烹饪学校学习烘焙甜点之前，郑长艳做着一份跟西点烘焙行业完全不搭边的事业。她原来一直是从事美容行业，并且在自己的努力打拼下，年仅28岁的她就已经拥有了一家属于自己的美容院。美容、烘焙这两个行业本是两条平行线，却因为郑长艳一直埋在内心里的甜点少女梦，让这两条平行线有了一丝交汇。
抱着对西点的热爱，郑长艳上网搜索了很多资料，又实地考察了很多学校，她想要寻找到一所专业院校，让自己学习到精湛的西点技术，同时也是给自己的创业奠定坚实的基础。经过对比，最终认为杭州新东方烹饪学校在课程、教学、师资及环境等方面都较为突出，所以就决定了报名。现在的她已经成为了烘焙强化班的一员。在这里，她将用自己的努力行动让自己的人生焕发出更加靓丽的光彩。
烘焙，对于郑长艳来说，不仅仅只是一门技不压身的创业技能，更是让她完成了自己的西点梦想，让原本简单平淡的生活变得丰富精彩。“我做烘焙的时候，心情最放松。能做出这么美味的食物， 我感恩又满足。” 面团在她手中得到重生，揉面、塑形、粘合、发酵、烘烤，直到最后美味出炉。
做蛋糕的时候，蛋糕胚就像是个舞台，在这个舞台上，你可以尽情施展魔法，利用你学到的手艺技能，尽情发挥自己的想象力和创造力，为这个舞台添加你喜欢的光彩。
被问到未来毕业的打算时，郑长艳说自己已经有开店的打算了，未来计划开一家有着精致蛋糕、面包烘焙等多元化的蛋糕烘焙店。待生意都上了轨道，就开始给自己做“加减法”，一边享受生活，旅游收集各地的美好风情，再把见闻带回到店里，融入到自己的产品中。
“能把自己喜欢的事情和工作结合真的是一件幸福的事情，人的一生能为自己喜欢的东西去努力真的是一件很美好的事情。”希望郑长艳日后依旧能保持初心，将烘焙化成事业进行到底，期待那会儿你的笑容依然灿烂如初~
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