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猪肉太贵？那就用这肉包饺子，我也是刚知道，味道鲜极了！
饺子是我们中国最具有代表性的传统美食，很多人都爱吃，它象征着团圆，以前人们生活条件不好的时候，也会在过年过节的时候包饺子，一家人围在一起包饺子真的是一件特别幸福的事情。现在我们的生活水平提高了，想吃饺子也不会等到过年或是过节了，什么时候想吃了，就可以随时包起来，根据自己的喜好，可以做各种馅料的饺子。
不知道有没有人和我一样，不喜欢包素饺子，我觉得包素饺子还不如把素菜炒着吃呢，包饺子的时候一定会放肉。可能大家都觉得猪肉是最适合包饺子的，就在今天之前我也这样认为，可是今年的猪肉价格太贵了，随便包点饺子都得买上几十块的肉，所以今年吃饺子的频率真的减少了，只有特别馋的时候，才会买点猪肉包顿饺子吃。
前两天有一位朋友给我说，其实包饺子不一定非得用猪肉，其实鸡肉更鲜美，关键是它要便宜很多。听过之后，我果断的试了一下，别说，还真是特别鲜香，真的一点都不比猪肉差，从此就吃鸡肉馅饺子了，真的觉得遗憾，竟然这么多年都错过了，下面我来给大家说说鸡肉馅饺子的做法吧，我们可以选用鸡腿肉，吃了鸡肉馅的饺子，可能你也会爱上哦！
【鸡肉香菇馅饺子】
食材：面粉，鸡腿肉，鲜香菇，生抽，老抽，白胡椒，葱，姜，香油，食盐，食用油
1，我们先取适量的面粉放入面盆中，用少量多次的方法在面粉中加入清洗，边倒边搅拌，直到把面粉搅成面絮，然后把它揉成光滑的面团，让它静置醒发，我们来准备馅料。
2，把鸡腿肉去骨和筋，可以在骨头上留些肉，可以烧着吃，这样就不会浪费了。把剔下来的鸡肉清洗干净，直到清洗鸡肉的水变得清澈，这样鸡肉的腥味就会去除很多。洗好之后把它剁成肉馅，放入盆中，加入适量的生抽，老抽，盐，胡椒粉，葱姜末，植物油，香油，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
3，把香菇清洗干净剁碎，用手挤干水分之后，把它放入肉馅里，继续用顺着一个方向把它们搅拌均匀，这样鸡肉香菇馅就做好了。
4，把面团揉至光滑，搓成长条，揪成大小合适的面剂子，再用擀面杖擀成外薄肉厚的饺子皮，然后就可以开始包饺子了。
5，锅中倒入清水，水开之后加入少量的食盐，然后下入包好的饺子，煮开之后点入冷水，这样反复两次之后，饺子馅就煮熟了。
美味的饺子就做好了，煮好之后要把饺子尽量捞出来，在水中泡久了容易破皮，如果喜欢吃味道重一点的饺子，就可以用生抽和醋做成调料，不管是蘸着调料还是直接吃，味道都很不错哦！猪肉太贵？那就用这肉包饺子，我也是刚知道，味道鲜极了！
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