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秋天到了该吃南瓜的季节了，大家吃南瓜的时候是不是就只用来做菜，或者熬成粥来喝，今天我就要用南瓜揉进面团里面。浓郁的南瓜香气就是代表着金秋的味道。南瓜也是跟其它的食材都不一样，普通的食材都是在春夏的时候上市，可是这南瓜就偏偏在秋天开始上市。做了个南瓜吐司出来吃，味道非常好，早餐不知道吃什么就吃它对了。
南瓜的营养极其丰富，是农村人经常食用的瓜菜，现在南瓜已经慢慢的走进城市人的生活里，不仅是有非常高的食用价值还有不可忽视的食疗作用。南瓜可以预防食管癌和胃癌，对预防结肠癌也有一定的功效，保护胃黏膜，降低血糖降血压。常吃南瓜的话还可以使大便通畅，尤其对女性还有美容的作用。
【菜名】：金钻海绵南瓜吐司
【所需食材】：南瓜泥60克，盐3克，小麦粉260克，白糖30克，淡奶油30克，酵母4克，枸杞10克，黄油25克。海绵蛋糕：全蛋液160克，细砂糖60克，红曲粉5克，玉米油25可，低筋面粉60克，牛奶50克。
【制作步骤】：
1、枸杞放进水里面浸泡，南瓜泥最好用蒸的，含水量少的南瓜来做，蒸出来的南瓜也要是干干的状态。将其他用的材料都准备好。
2、将除了黄油以外的所有原料都放进盆里面，揉成个光滑的面团。
3、然后阿静黄油放进面团里面继续揉出手套膜，放进温暖的地方发酵至原来的2倍大。想要放枸杞的话再最后面团揉好以后放进去，然后揉匀。面团发酵好了以后轻拍排气，分割成两份同样大小的面团，放在一边松弛15分钟。
4、然后将面团擀成比吐司略微短一点的长舌形状。由上向下的卷起来，放进吐司模具里里面开始第二次发酵。在温度36度的空间里，让面团发至原来的1.5~2倍大。
5、发酵吐司的时间我们来做海绵蛋糕面糊。把鸡蛋打进碗里，放入白糖用电动打蛋器打发到细腻有明显纹路的状态，提起来电动打蛋器后滴落蛋液不消失即可。
6、把牛奶和玉米油放在一起搅拌均匀，将低筋面粉还有红曲粉过筛到刚才打好的全蛋液里面，搅拌至没有干粉，再取出来一小部分放入搅拌均匀的牛奶玉米油里面。最后倒进面糊里面，继续搅拌。
7、最后将面糊倒进发酵好的吐司模具里面，放进烤箱里面180度烤35~40分钟。取出来晾凉脱模就可以吃了。上面是红色的，中间却是黄色的，是不是非常好看，吃起来还有淡淡的南瓜香气，实属让人喜欢得不得了。看来以后早餐有着落了。
【小贴士】：
1、南瓜一定要稍微干一点才行，要是有水分南瓜的话就少放点水，看面团的干湿程度来决定加水的量，不要一次性的加水进去。
2、吐司放进模具里面以后，发酵的时间控制好，一定不要让面团发得太大了，影响口感，就正好可以发酵满吐司模具就可以了。
3、烤箱的温度和时间根据自己的烤箱来调整，烤好以后晾凉就可以脱模了，切成片来吃味道也不错的哦。
【文案编辑】：目海食迷上厨房
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