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真正的玫瑰原产中国，栽培历史悠久，在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木(Rosa rugosa)，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，有重瓣、半重瓣，还有单瓣；花有紫红色、白色，会结果，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次。比起观赏价值，更重要的是他的经济价值，玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
然而，我们现在常说的玫瑰，其实是现代月季或现代蔷薇，并不是真正的玫瑰，这种“玫瑰”是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的别称，主要用于观赏和送人，表达情感。
玫瑰在世界范围内都受人喜爱，留下了很多文学作品和传说。
中国的玫瑰传说
在中国的古代文学里，玫瑰花象征刺客。
山东平阴县境内，有一个干净清雅漂亮的小姑娘和一位俊俏的小伙子恋爱了。有一天，女孩子被选进宫去当宫女，小伙子不放心，也进宫当了侍卫。后来女孩子被奸人陷害，将要被杀头，在那千钧一发的时刻，侍卫男孩不顾一切的冲到她前面挡着要救她，于是便打起来了，当箭头穿进男孩的心脏，鲜红的鲜血流了出来，女孩子也主动跑向那长矛，穿进去，和男孩紧紧的抱在一起，鲜血染红了整个剑头。
后来男孩和女孩的尸体都被带回老家山东平阴，他们以前一起生活的那个小河边，那片花园，两个人就一起葬在那里，附近的人们发现了一个神奇的现象，这里的花长的比以前更鲜艳和娇嫩，还长出了一种不一样的花，那种花不仅鲜红欲滴旁边还带着刺，一位从宫里出来的山东平阴的老乡知道了这个花的含义，这种花是姑娘和小伙子的化身，鲜红的花朵代表漂亮的姑娘，刺代表着拿着剑威武的站在姑娘旁边守卫保护姑娘的勇敢的小伙子。
在西方，关于“玫瑰”的传说其实有很多误译，很多传说中的玫瑰，其实是欧洲古老杂交蔷薇。欧洲玫瑰Rosa gallica和Rosa ×alba等长久以来就象征着美丽和爱情。
俄国的玫瑰岗哨
俄国女皇叶卡捷琳娜二世经常在花园里散步，一天，她发现一株盛开的玫瑰，美艳动人，就想留给自己的一个孙子，因此她下了一道命令，在花旁设岗看守，以免给被别人摘去。可是翌日，她把此事忘得一干二净，而岗哨从此就年复一年地保留下来。女皇死后，玫瑰花丛当然早就枯萎无存，但哨兵却在原地不断的轮换着。
印度的玫瑰贡花
古印度童话中，玫瑰在印度享有殊荣，甚至法律中竟明文规定：凡向皇上呈献玫瑰者，有权向皇上恳请自己想要获得的一切。当时最高种姓婆罗门就用玫瑰来装饰自己的庙宇，在祭祀主神的大道上撒上鲜艳的玫瑰花。在皇帝寝宫的饰物中也少不了玫瑰的光彩，因而玫瑰是最受欢迎的贡花。
另外，婆罗门教和印度教中司美和幸福的女神，公认的绝代佳人拉克什米，据说就是由108片大花瓣、1008片小花瓣构成的玫瑰花蕾所生；吠陀教中的太阳神、宇宙的主宰毗湿奴见到了这位迷人的美女，立即以亲吻使之苏醒而成了自己的妻子。
波斯的玫瑰女王
古代伊朗即波斯，有关玫瑰的传说犹如迷雾般笼罩着整个东方。
有一次所有的植物都来请求真主任命一个新的主宰来替代睡莲，因为睡莲一到晚间就忘了自己作为主宰的职责；真主应植物的请求，委派了身带自卫武器的白玫瑰为植物的女王。
还有些白玫瑰花的外层花瓣还带有粉红色调，这在波斯的传说中也由一则美丽的故事。据说夜莺对新上任的女花王一见钟情，忘情的紧抱娇美的女花王，尖刺一下子刺入了他的心脏，殷红的鲜血从他的胸中涌出，染红了玫瑰花瓣，因此白玫瑰的外层花瓣仍保留着粉红色调。
古埃及的玫瑰花环
据说公元前41年，美艳的埃及女王克娄巴特拉借助玫瑰花瓣神奇的力量征服了多疑的罗马统帅马库斯.安东尼。
在罗马人的习俗中，宴会上将玫瑰花环上的小花瓣撒入酒内，饮下这种酒就表示自己对撒花瓣的人深表敬意。安东尼对克娄巴特拉怀有戒心，担心她背信弃义，因此让侍从先尝遍席上所有的美酒佳肴。当时，女王命令在玫瑰花环上撒上剧毒汁，安东尼在酣醉中，对女王的爱情山盟海誓，随即把她花环的花瓣撒入酒杯中，当他举杯欲饮时，女王一把夺下了他的酒杯，并命令即将被处死的俘虏饮下安东尼的酒，俘虏当场被毒死。克娄巴特拉深情的对安东尼说：“亲爱的，你瞧，如果没有你，我能够活下去，我是可以轻而易举地置你于死地的……”安东尼被征服了。
古希腊玫瑰女神
据诗人们说，玫瑰是司爱与美的女神阿佛洛狄忒（即罗马神话中的维纳斯）从海水泡沫中诞生时，她身上雪白的泡沫变成的。众神女看到女神身上的玫瑰花，美艳不逊于女神，为之惊羡不已，纷纷撒以使人长生不老的琼浆。琼浆使玫瑰获得芳香，但并没有因此而永不凋萎，这是由于神祗中有人心怀嫉妒的结果。
除了各个国家的玫瑰花故事，不同颜色和品种的玫瑰也有自己的传说。
红玫瑰的故事
希腊神话中有一则缠绵悱恻的传说。阿佛洛狄忒的情人、主宰自然界之神、美男子阿多尼斯打猎时，不幸被野猪所伤，女神闻讯后丧魂失魄地向阿多尼斯遇难处奔去，途中玫瑰花刺刺伤了她的双脚。鲜血滴在花上，于是白玫瑰变成了红玫瑰。
粉玫瑰的故事
17世纪中叶，葡萄牙王子与英王查尔斯二世的联姻终于为英国打开了一扇通往远东的大门。一个月清风高 之夜，第一艘东印度公司的海船驶进了伦敦港。也就在这天，采自一位满清官员花园的两棵玫瑰花种 第一次被带上了英国的土地。此后，玫瑰花与玫瑰花种的贸易成为中英商务交往中的最大一项，更有 甚者，玫瑰逐渐被传到美洲。由于人们的酷爱，园丁们培植了大批新品以适应不同地理环境、气候、 文化和欣赏口味，玫瑰也逐渐成为西方文化中非常重要的一部分。
黄玫瑰的故事
关于黄玫瑰也是有着一个浪漫的传说的，男孩和女孩再一次偶然的机会相遇了，然后通过相处，他们相爱了。可是双方的父母不同意，于是他们约好私奔，但是，一连三次他们都被父母给抓了回去，最后一次私奔，他们成功的逃出来了，可是再一次赶路的途中，女孩晕倒了，男孩怎么呼唤都没有把女孩喊醒，这时候一位老婆婆出现了，给了男孩一粒种子让男孩把种子种在女孩的身旁，好好照顾，随着种子的生根发芽，男孩发现种子开出了黄花，这时候女孩也醒过来了，这时候老婆婆出现了，说这是代表着幸运的花，叫黄玫瑰，种下它也就种下了幸福，男孩和女孩相拥而泣。
橙玫瑰的故事
太阳神阿波罗坠入情网，恋人是海中洗澡的公主。阿波罗忘记了让太阳西沉的工作，他在这里等了3天3夜，一心想见到公主。因为太阳总不落下，人世间变得酷热难当，公主只好躲在水中。这时，阿波罗将自己的热唇凑上去，公主大吃一惊，脸色绯红，低头下去，变成了橙色的玫瑰花。
白玫瑰的故事
西亚16世纪，苏格兰女王与法国皇太子（后来的法国弗兰索瓦二世）结婚的时候，女王将白色的玫瑰送给了太子的家人们，法国皇室与白玫瑰的结合，就是从这时候开始的，皇室成员从此获得了可以佩带玫瑰的权利。 - 1668年革命的时候，女王的家族开始了逃亡生涯，忠于苏格兰王室的人选择白玫瑰作为互相联络的暗号。 - 在日本，白玫瑰象征父爱。六月的第三个星期日是父亲节，这一天子女送给父亲白玫瑰，表达子女们对辛劳养育他们成长的父亲的感激与尊敬之情。
绿玫瑰的故事亚洲花神普罗拉所爱的精灵死去了，她把精灵的尸骸运到了众神面前，请他们帮忙让她苏醒。众神被感动，精灵被变成了玫瑰。维纳斯赐予她美貌，风神赐予她光辉，其他众神赐予她优雅与喜悦，普罗拉赐予她各种各样鲜花的颜色。世界上从此有了高雅、优美、香气四溢的玫瑰。但在各种色彩中普罗拉觉得绿色太普通，就取消了绿色，所以至今世界上即使最出色的园艺师也难以培育出绿色的玫瑰。
黑玫瑰的故事传说一朵长在冰天雪地的黑玫瑰只有真心相爱的人才能采到。有一对热恋中的男女，男孩儿许诺给女孩采到这朵长在冰天雪地的黑玫瑰。男孩儿不顾女孩的苦苦要求，执意去寻找。时间一天天的过去了，女孩儿思念成疾终于病倒了，一天她挣扎着走到园中，闻着白玫瑰的清香，眼泪就从眼眶里流出来，渐渐变成红色，染在白色的纯洁无瑕的白玫瑰上面，把白玫瑰染成了黑色。
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