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这句话是农村里老人现在也爱说的，而且通常是对年轻的说，意在劝告年轻人要懂得珍惜粮食，不要挥霍浪费。那这句“神仙难过二三月”是什么意思呢？
在旧时代，那个时候都是地主与贫农之间的一种雇佣关系。贫农给地主家种地，然后获得粮食。可惜，在那个时代由于生产力低下，所以粮食的产量一直都不高。更别说在碰到灾荒年代，粮食的收成是更低的。再加上地主的剥削，贫农所能够剩下来的粮食几乎是少得可怜的。所以，在古代，农民都是非常苦的，经常都是衣不遮体，食不果腹的。
每年收粮的时候还好一些，还有些粮食可吃。但是，农民本来剩粮不多，再加上地主的剥削，农民的粮食更少。特别是到了二三月这个青黄不接的时候，是最为难挨的时候。
因为在二三月，这个时候刚经历寒冬，野外是没有什么野生果子可吃的，而作为人们的主粮的小麦更是还没有抽穗，而水稻则还没有播种。如果是种植水稻的，不需要留种来准备做春耕的种子。所以，在二三月份的时候，因为粮食稀缺，这个时候是最为难熬的时候。为了生存，农民不得不到野外寻找野草、野菜、树皮来吃。在碰到灾荒或者是战争年代的时候更惨，估计树皮这些东西都难寻得到。没有吃的，人被饿死的机率也很高，所以，人们也用“神仙难过二三月”来形容以前农民要熬过这个二三月是有多么的难。
到了现在，二三月显然不再像以前那样难熬。现在粮食充足，蔬菜供应等也都有了大棚技术，各种新鲜的蔬菜应有尽有。这都是社会生产力的进步，也是时代进步的体现。不过这句话到了现在也有更多的延伸，比如延伸到了各个行业，比如有餐饮行业的，也有中介行业的。所以我们也可以理解为，这句话放到现在的意思也可以理解为到了二三月份的时候也是不行业生意惨淡的时候。
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