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过冬至做汤圆，我有这4种做法，传统与创新，有你喜欢的吗？
冬至是我国农历24节气中的一个重要的节气，也是一个传统的节日。在民间有这么一个说法就是“冬至”大如年，因为在冬至的时候按照习俗习惯必须吃汤圆或一些特制的美食。这个根据地域的不同稍有分别，但是有一相同的是过冬至也就预示着即将过年，在老传统的冬至日大多地方都有缅怀先人祭祖的习俗所以对于冬至这样的日子是格外重视的。在这样重要的日子美食自然是少不了，当中最受欢迎的当属“汤圆”莫属了。
过冬至做汤圆，我有这种做法，传统与创新，总有你喜欢吃的！
水果汤圆
1、火龙果一个切成小方块，草莓适量切成小块，猕猴桃一个切成小块2、锅中烧开水，将汤圆放入锅中用中火煮至汤圆浮起来，汤圆变大就可以了3、将煮熟的汤圆盛入碗中，放入适量煮汤圆的汤，再放入适量切好的水果，拌匀就可以吃啦！
黑芝麻汤圆
材料：黑芝麻 50克、白砂糖 30克、糯米粉 150克、猪油 适量
做法：1、先用干锅小火炒芝麻颗粒，炒香即可；2、料理机里放进黑芝麻和按照个人喜好加入适量白砂糖，打成芝麻糖粉备用；3、在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油，混合搅拌均匀；4、将芝麻馅搓成小圆球，放在平盘上，放入冰箱冷藏三个小时以上；5、适量糯米粉加温水和成团，以软硬适中、不粘手为好，揉搓长条，用刀成小块。6、用手按压面团放上芝麻团，慢慢地收口，放在掌心中轻轻搓圆，最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉；
酒酿汤圆
材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞
做法：1. 汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。2.煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。3. 打开一个鸡蛋。4. 等水沸腾时，加入适量甜酒酿。5. 再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。6. 蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
紫薯汤圆
食材：糯米粉300克、紫薯120克、白砂糖60克。
做法1.紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥，入白砂糖，糯米粉、揉成光滑糯米团；2.分成小团，揉光滑，汤圆就做好；3.煮锅倒入适量的煮沸，放入汤圆煮熟，软糯香滑，很好吃。
这几种汤圆，你爱吃吗？
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