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蒸包子不用发酵，多加“它”喧软好吃，省一半时间，再不愁面不发！
我家是地道的北方人，面食是我们日常的主食，包子是我家的最爱。每周蒸上一锅包子，有菜有面吃的营养还省劲，尤其是早餐，加热一下配上一碗粥就是很好的一餐，比出去买好吃又健康。
蒸包子就要发酵面团，发酵面团是很多人比较打怵的，感觉发酵不好蒸出的包子也不好吃。今天和大家分享的就是不用发酵面粉，蒸出的包子一样的柔软好吃，比平时省出了一半的时间，而且更好操作。随着季节我家的包子馅也会跟着变化，我一直喜欢吃应季的蔬菜，就是随着季节走，这个季节苔菜是做包子很不错的蔬菜，营养好吃，补充叶绿素和维生素，加上这几种食材一起调制，补钙最好，常吃孩子长得1米8，老人骨质不疏松。这样调馅鲜美好吃，喜欢就一起吧。
材料：面粉500克，酵母粉3克，白糖1勺，苔菜，豆腐，虾皮，粉条，盐，鸡精，花生油。
做法：
1，水里加入酵母和白糖一起拌匀（加入白糖会发酵的更好，但是白糖不能加多，一点就好，尝不出甜味为准），再加入面粉和成均匀的面团。
2，苔菜摘洗干净，用开水汆烫后放入冷水捏干水分剁成馅。
3，吧粉条泡软剁碎，豆腐切小丁，虾皮和小葱末一起都放入盆里。
4，再加入盐，鸡精，花生油充分拌匀，包子馅就做好了。用这3种食材调馅最补钙，常吃孩子长得1米8，老人骨质不疏松！
5，不用等到面团发酵，直接把面团揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。
6，把包子皮上放入馅料。
7，顺边捏紧，成包子状，放到温暖处，盖上湿布静置一会大约40分钟。
8，冷水上锅，中大火蒸制大约25分钟，熟透即可关火。
9，焖2分钟，开盖把包子夹出，趁热开吃。
10，一次吃不完，可晾凉密封保存，随吃加热即可，方便快捷，用一发就可以蒸出软软的包子，你学会了吗？
峰儿话语：
1，面团不用发酵的这个方法很好用，节省时间又快捷。但是包完以后的发酵时不能少的，不然包子真的就是蒸饺了。
2，中大火蒸制就可以，不锈钢的蒸锅要冷水上锅，这样就不会因为蒸馏水出不去而把包子噗了的状况。
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