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我国的美食文化可谓是博大精深源远流长啊！现如今有多少美食都是从古代流传下来的，一般这种从古至今都颇受人们热爱的美食可不简单，毕竟一个品牌能做到百年基业是相当不容易的事情，从古至今都能受到人们爱戴的美食，自然是有它能吸引人的一面，但不知道为何，有一些拥有百年老品牌的美食现在却逐渐走向了衰败。
像全聚德、狗不理包子的名声也是越来越差了，尤其是狗不理，都给退市了，这个到底是为什么呢？想必绝大多数人还是知道点缘由的吧。
说到狗不理包子，真是无人不知无人不晓啊，没有谁是不知道它的，它是天津赫赫有名的旅游招牌，一般去当地旅游的人民，一定都会去品尝一番，原本这狗不理是挺受人们喜爱的，但到后来狗不理招牌像是被打烂的一番，名声是越来越臭了，很多游客们去到天津当地都不再愿意去买这包子吃了，并不是因为它难吃，而是因为它根本不值这个价！
狗不理包子原本就连慈禧太后品尝一番之后都会称赞不已的美食，一直以来的名声都特别棒，但自从2005年狗不理品牌被收购后，竟然改型往高端路线上走，因此这包子便成为了身份金贵的美食，不再是普通的包子了，因此其价格也飙升了不少，普通馅料的包子就要12块钱一个，而三鲜包竟然卖到35块钱，这真是太不像话了。
听很多吃过狗不理包子的人对其评价也是不咋地，都说味道也没什么出色的，和平常早餐店卖的包子也相差不了多少，但这价格凭什么能上调这么多，是大众所不能接受的，毕竟传统小吃的优势本就是美味又实惠，这才是大家所看好的。
包子再好，上不了宴席，名气再大，不如燕窝鱼翅名气大，百姓的食品就是百姓的，因为它扎根市井，繁荣于民间。而狗不理包子，非要与高端食财争天下，从制定走高端路线的那一刻，就注定了它的失败，所以如今的狗不理才会变成了“人不理”。
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