时间：2007-07-30
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文/乡土365（原创文章，谢绝转载，侵权必究）眼下正值小麦灌浆期间，再有二十日左右，就到了小麦收割的时节，而此时，对于不少农村人而言，吃“烧麦”成为不错选择，所谓烧麦，就是将麦穗放到火上烧烤，由于新鲜的麦粒还没有完全变结实变硬，这个时候个麦仁吃起来泛着麦香、而且口感劲道有嚼劲，吃起来唇齿留香，让人难以忘怀。
而吃烧麦，对于不少80后的孩子来讲，一定都经历过，三五个小伙伴走在即将成熟的麦田间，偷偷的掐上一把麦穗，围坐一圈点火就开始了烧烤，略微泛黄的麦穗经过火烤之后，透着淡淡的麦香。
片刻之后，麦芒全部被燎烤干净，趁着麦穗还热乎的时候将麦穗放在掌心，一边使劲揉搓，一边呼呼的吹风，不大一会儿，麦粒与麦壳完全分离，捏上一小撮放到口中，顿感唇齿间溢满了香味儿。
你的童年有过吃烧麦子的经历吗？你有多久没吃过了？欢迎下方留言评论。
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