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流传着这样一句话，好吃不过饺子，舒服不如躺着。可以说中国最传统的饮食之一就是饺子。更是在春节的时候，家家户户的餐桌上都会有一盘饺子。妈妈也是很喜欢包饺子给我们吃。一盘热气腾腾的饺子配着醋辣椒油，天呐，隔着屏幕口水都要流下来了。
相信平时大家在家里面经常都会包饺子吃。大家估计平时吃的韭菜馅儿居多吧，韭菜馅儿吃多了，可以换其他的馅儿来尝试一下。再好吃的东西，如果经常吃也会腻的。今天我就教大家另一种饺子馅儿的做法。不仅好吃有营养，更重要的是便宜啊，成本低。更重要的是这种食材对我们的身体特别健康。
今天要说的这个食材就是冬瓜，现在这个季节，正是吃冬瓜的最好时候，正是冬瓜上市的季节。也许很多人都没有尝试过这种馅儿吧。一般冬瓜都是煲汤或者是炒着吃。做馅儿，有可能你是第一次听说过。但是凡事都可以尝试一下，其实用冬瓜来包饺子特别香，并且冬瓜包成的饺子味道鲜美汤汁多。你会上瘾的，一口一个完全停不下来。
大家都知道冬瓜里面含有很多的水分，特别是在这个干燥的秋天。大家多吃一些冬瓜，可以防止血压过高，并且还能软化血管。促进新陈代谢的速度。这种蔬菜可以美容养颜。女生吃了特别好哦。今天就跟大家说说冬瓜馅饺子的做法吧。
首先我们要准备面粉，食盐，还有冬瓜。我们在和面的时候用温水和面，在里面再加一点食盐。这样活成的面粉柔软光滑，还特别的筋道。更重要的是下到锅里饺子皮儿不会烂，还不粘在一起。这也是妈妈多年包饺子的经验。传授给你们，不要太感谢我呀。
如果家里有小孩子的话可以用菠菜汁和面，这样包出来的饺子就是绿色，小孩子们看到了会非常的有食欲，既好看又好吃，还有营养。和好的面可以先醒一会儿，接下来的时间就是制作冬瓜馅儿
我们把冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油。酱油盐一点蚝油。也可以加入两滴香油调味。用筷子顺时针搅拌均匀。直到入味。
把活好的面拿出来，制作成饺子皮儿，这我就不用跟大家说了，大家都会。然后就是一个一个的包成饺子。跟大家说要注意的一点是馅儿不要太多，因为冬瓜含水分太大，馅儿放的太多的话，煮的时候容易破，容易现露出来。我吃饺子最不能忍受，就是漏馅儿的饺子。小时候如果饺子漏了，馅儿都是爸爸妈妈吃。给我们吃完整的没有破的饺子。所以已经养成习惯了。煮好的饺子端上桌，估计大家都会抢着干掉的。
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