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羊肉可谓是肉类中的珍品，它的“鲜”让很多人都为之着迷。世界范围内，众人对羊肉的接受度还是很高的，但是日本人却不怎么吃羊肉，这是为什么？
第一个原因就是因为日本羊肉的做法和国内不同，中国人在做羊肉的时候，会尽量把羊肉的膻味去掉，对羊肉的口感很讲究。但是日本人在做羊肉的时候没有那么讲究，用的调料也很少，所以做出来的羊肉膻味比较大，导致很多人都不愿意吃。
第二个原因是日本的羊比较少，所以羊肉的价格比较贵。众所周知，日本的国土面积小，仅有的牧场更是要充分利用，他们的羊吃草都是一根一根吃的，如果大量饲养，会对当地的生态环境造成影响，所以很多人额更愿意养牛，更喜欢吃牛肉。
第三个原因是因为历史。在日本的旧社会时期，主要是以打猎为主，捕捉的猎物大多是麋鹿和野猪。之后的几十年，畜牧技术传入了日本，牛马等牲畜也一起传入了日本。牛可以耕田、马可以当驮力，所以饲养的人比较多，而羊却始终没有得到更好的发展，虽然在后来与中国的交流中也有羊流入日本，但绝大多数日本人都没有见过羊，甚至有些人认为十二生肖中的羊是虚构出来的动物。
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