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告别“的的喀喀湖”
土豆，学名马铃薯，网名洋芋。
土豆一族原居于南美洲安第斯山区，他们生活的踪迹最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，而安第斯山脉海拔3800米之上的“的的喀喀湖”是他们最开始生活的地方。
在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到玻利维亚和秘鲁两国交界的科亚奥高原上，他们发现了美得不可方物的“的的喀喀湖”，于是便决定在这里安营扎寨，将这湖奉为“圣湖”。不久，他们发现了这群隐世而居的土豆。
他们在“的的喀喀湖”和谐共处，直到1570年土豆遇上哥伦比亚人，他们的命运发生了改变。一批土豆族人随着哥伦比亚人从“的的喀喀湖”离开了，他们长途跋涉，去到了日不落帝国——西班牙。
谁能想到，西班牙于土豆家族而言，竟是另一次启程，他们——从这里走向了全世界。
从这里开始周游世界
西班牙是毕加索的故乡，也是个充满激情和艺术气息的地方，去到那里的土豆族人深深的爱上了这片土地和这里的人，没多久，一部分土豆便随着多情的西班牙人去到了他们离开“的的喀喀湖”的第二站——英国。
去到英国的土豆发现，这里的气候更适合他们生存，而英国人跟西班牙人是完全不同的。英国人喜欢土豆们开出的花儿，他们将土豆花装饰住处，或者别在头上和胸前，土豆们在英国人的雅致中发现了自己的美也闪闪发光。
走出“的的喀喀湖”的土豆穿山越岭，见识到了西班牙人的奔放，也爱上了英国人的儒雅。原来世界可以有这样多的模样，有这样多和印第安人不一样的人，他们听见自己心中的声音——世界很大，我想去看看。土豆们从这一刻，立下了周游世界的Flag。
他们去到了法国，遇上了欧洲大陆爆发所谓的“七年战争”。他们在战争中走失，分别流落到爱尔兰、法国、德国，后来一部分土豆被爱尔兰人带到了美国。就这样在机缘巧合中，土豆们去往了世界各个地方。
土豆是什么时候走到中国的呢？由于缺乏早期的文字记载，详细的时间不得而知。根据可考证的资料记载，土豆最早来到中国的时间是在明万历年间（1573至1619），明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中，记述北京地区生活着的马铃薯称为土豆。
土豆已经完成了他们周游世界的梦想，和小麦、稻谷、玉米、高粱并列成为世界五大家族，现如今，他们变成什么样子了呢？
土豆在中国
在中国，土豆家族蓬勃发展，无论长江以南还是长江以北，每个家庭都喜欢土豆。他们也分成了几个不同的门派，有的沿袭了西班牙奔放热情的风格，有的过上了英国雅致的生活，有的则像北欧那样纯粹朴实。
热情派的代表人物是：干锅土豆虾、土豆烧鸡、麻辣土豆、牛肉土豆。其中麻辣土豆最为风靡，他的性格也像极了西班牙人，全身金黄酥脆，和热情如火的辣椒面甚是合拍。牛肉土豆和土豆烧鸡则不像麻辣土豆这般钢铁烈阳，牛肉和鸡肉的鲜香将土豆团团包裹，直到土豆整个都散发出这种浓烈的醇香。干锅土豆虾则不言而喻，他就像看到那样——热情如火。
雅致派的代表人物是：土豆虾球、芝士焗土豆泥、沙拉土豆泥、培根风情烤土豆。他们可以说是颜值担当派。土豆虾球最美，金灿灿圆滚滚的身体将虾身围住，只漏出个红色的尾巴在上面，可谓是色香味俱全。芝士焗土豆泥和沙拉土豆泥都有着奶香气与土豆的清甜，但一个走成熟性感路线，一个是文艺清新范。培根风情烤土豆和他们不同，他既保留了西班牙的激情，又举止得体儒雅。
简朴派的代表人物是：土豆小丸子、酸辣土豆丝、凉拌土豆、土豆饼。土豆小丸子童趣可爱，圆圆的一小个，通体金黄，心思细腻单纯。酸辣土豆丝和凉拌土豆都是邻家女孩的模样，一个像男孩子，上树抓鸟下河捞鱼，酸酸辣辣；一个温婉如水，却敢爱敢恨。而土豆饼最憨实可爱，尽管没有雅致派的美貌，却默默无闻的耕耘和付出。
土豆们每天都和我们生活在同一片土地，同一个家园，他们出现在我们生活的小巷子里、学校门口、不同的餐厅。我很喜欢土豆，我想，未来我也会像土豆一样去看大川江河，漂洋过海去遇见不同的人和故事。
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