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传闻、故事扬美味
很多美味，都有关于自己的传闻、故事。有时，正是这些传闻、故事，使这些美味声名远播。我们在写地方美味时，不妨搜集一下这些传闻、故事，在写美味时恰当地嵌入文章中去。
请看《天津包子》的片断：
包子是扁扁的，里面确有比一般包子多的汤汁，汤汁中有几块碎肉葱花。有人到铺子里吃包子，才出笼的，包子里的汤汁曾有烫了脊背的故事，因为包子咬破，汤汁外溢，流到手掌上，一举手就顺着胳膊流到脊背。不知道是否真有其事，不过天津包子确是汤汁多，吃的时候要小心，不烫到自己的脊背，至少可以溅到同桌顾客的脸上，相传的一个笑话：两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飚过去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。服务员在一旁看不下去，赶快拧了一个热手巾把送了过去，客人慢慢说道：“不忙，他还有两个包子没吃完哩。”
天津包子“扁扁的”，比一般包子汤汁多。怎样多呢？作者没直写，而是信手拈来一段传闻、一个笑话。两个故事与通篇文章浑然一体，自然妥帖。读了这两个故事，会让人忍俊不禁，确信——天津的包子汤汁真多呀！
传闻、故事，可能是关于美味色、形、香、味等某一方面特点的，我们在写这方面特点时，如果恰当地引用传闻、故事，不仅能突出美味的特点，使文章写得更具体，更能增添文章的趣味性。
观察细致，联想丰富
精彩点击
（一）
三轮车上放一个火炉，炉上一个油黑的方形铁板，一位中年汉子左手持一把小勺，伸向旁边的小盒里舀一勺稀面糊，向铁板上一浇。右手持一柄小木耙，以刃的一角为圆心，刷刷地绕几圈，那面糊汁立即被拉成一张白纸，冒着热气。我正奇怪这张纸饼的薄，他左手又抓过一只鸡蛋，右手一耙砍下去，一团蛋黄正落在煎饼心上，那小耙又再划几个圈，白纸上便依稀挂了一层薄薄的黄，热气腾腾中更增加了一种朦胧的诱惑。只见他右手扔下小耙取过一把小铲，却又不去铲饼，先在铁板上有节奏地敲三下，然后将铲的薄刃沿饼的边，刷地割一个圆圈，那张薄饼已提在他的手中，喊道：“五毛一张！”那架势不像是在卖饼，倒像在卖一张刚刚制作完的水印画。的确，这一套熟练动作，大概不过三分钟。那小勺、小耙的精致，也如工艺品，至于那把小铲，干脆就是油画家的画铲。我立即觉得自己迈进了一个艺术的大观园，心中微微得到了一种愉快的满足。
（二）
三轮车上放一个火炉，炉上一个油黑的方形铁板，一位中年汉子舀一勺稀面糊，向铁板上一浇，用一柄小木耙，在铁板上绕几圈，煎饼便摊成了。随后他又在煎饼上打一个鸡蛋，又用那小耙划几个圈，煎饼上挂了一层薄薄的黄。只见他右手扔下小耙取过一把小铲，将铲的薄刃沿饼的边割一个圆圈，那张薄饼已提在他的手中。
由你点评
煎饼是一种地方名吃。读了作家写的第一个片断，摊煎饼的场面似乎出现在了我们眼前，我们好像看到了汉子那熟练的动作，看到了薄薄的、圆圆的、白里透黄煎饼，闻到了淡淡的煎饼香味，而读了第二个片断，却没有这种感觉，这是因为（ ）。
温馨提示
在第一个片断中，作家抓住那位中年汉子舀、浇、绕、拉、抓、砍、划、敲、割等动作来写，把他摊煎饼的情形写得活灵活现。这哪是摊煎饼，简直是在作画——一幅摊煎饼的素描。！瞧，那汉子把面糊“拉成一张白纸”。蛋黄落在煎饼心上，用小耙划几圈，“白纸上便依稀挂了一层薄薄的黄”。一张摊好的煎饼，像“刚刚制作完的水印画”。作者观察细致，联想丰富，把摊煎饼写得富有诗情画意。我们在写某种美味时，也要学习这种方法。
妙笔生花
观察做一道菜的场面，抓住准确的动作来描写，并进行合理的想象。
读写延伸巷
题目：我喜欢吃（ ）
点拨：这是个半命题习作。先把题目补充完整，可以补充一种水果、一种食品、一道菜、一种蔬菜、 一种糖果、一种冷饮……写这篇习作时，要调动各种感官，看一看，摸一摸，闻一闻，尝一尝，从形、色、香、味等方面对所喜欢吃的食品认真观察。如果你了解这种食品的制作过程，也不妨写下来；如果你知道能表现这种食品特点的传闻、故事也可以恰当地引用。为了把这种食品的特点表现出来，并融入“喜欢”的情感，要适当运用联想的方法来写。再者，动笔前，一定要想好从几方面写，几方面内容要有详有略。印象深的内容要精雕细刻，一般的内容可以一笔带过。
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