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小编又双叒叕来给大家推荐美食了，小编在北方呆了20多年，又到南方呆了6年多，所以脑子里面的美食体系可是非常完善哒，是个会吃、爱吃的小姐姐，所以甭管你是哪个菜系培育出来的胃，我都会带着它走南闯北，不论东西。
文：百家原创首发，禁止抄袭
现在夏天要来了，撸串的动作大家有没有忘记呢？大家会不会经常在大排档吃海鲜串串，满桌子的烧烤看起来就很开心，偶尔会不会更想要吃一点清淡的味道，想吃海鲜的原汁原味，想要蒸着吃呢？其实，这样做出来的海鲜味道更佳的鲜美，也保留了大量的营养。
蒸螃蟹
不过，大家在吃的时候，有没有发现吃的时候有时候会有一股怪味，但炒的时候就没有，这是为什么呢？现在螃蟹比较多，相对来讲也比往常要便宜一些，吃的人也多了，所以今天小编就以螃蟹为例，跟大家分享一下蒸着吃的做法，以及怎样做才会不腥。
蒸螃蟹
你做的螃蟹为什么会发腥呢？
首先大家在做之前，一定要先处理好螃蟹，让它在我们调好的水里面呼吸一下，这样它的腥味会少不少。还有就是在蒸的时候，你有没有在它身上里一些调料呢？最重要的是，开始蒸的时候，千万别直接就把锅盖扣上，这样腥味想出去都难，下面小编就具体讲一下怎么样做吧！
螃蟹
制作方法
第一步：处理小螃蟹
我们在蒸它之前，先用大盆装满清水，再将其放在里面，让它多活一会儿，接着往里面放入适量的姜、料酒、盐、柠檬汁，这样有利于它将体内的脏东西排出来，沙子也会减少，行为也会淡一些，然后将其捞出，放在一旁静置。
蒸螃蟹
第二步：蒸
在蒸锅里面加入水，往里面放几滴香油，在它的身上撒上生抽，等一会蒸出来，它会更加的鲜美，不会有海腥味，吃起来更鲜嫩。我们在蒸的时候，最开始不要盖锅盖，这样里面的腥味就不会留在锅里面了，而是在空气里散开了。
蒸螃蟹
第三步：出锅
水烧开后，再等2分钟，把火调小一点，盖上锅盖，15分钟后，将其从锅中取出，小心被水蒸气烫到，吃的时候可以蘸着鲜酱油吃，或者直接就啃吧，偶尔换一下口味会发现没一道美食都是不可辜负的。
蒸螃蟹
怎么样？你学会了吗？这里面的小技巧是不是小编没说平时做的时候会没注意到呢？只要按照这个步骤，做出来的海鲜不会腥，很鲜嫩，过程也没有什么他打的技术含量，所以手残党也可以试一试，做起来也不是很难，祝大家都做的成功！
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