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要说房价有多贵？这一点，燕子肯定特别有发言权。因为雨燕或金丝燕用食物、唾液混合羽毛等盖起来的“房子”，也就是燕窝，因其产量低、摘取困难等，价格一直居高不下。
在某电商平台上，燕窝的促销价，五十克就要一千七百多元，品质好的价格更是堪比黄金。但这种又贵又精致的食物，最近却被媒体指出，其营养价值还不如鸡蛋。这是真的吗？
在不少古装剧里，都不乏燕窝的身影。要说美人身上哪里不舒服了？没有什么是一碗燕窝不能治好的。的确，在人们的印象中，燕窝一直都是名贵的滋补佳品，而如今，将干燕窝去除杂质后加入其他原料制成的“即食燕窝”，价格也不低。
然而，南方出版传媒旗下的《消费者报道》发表文章称，其对市面上6款常见的冰糖（即食）燕窝做了测评，结果惨不忍睹，调查数据显示，某些品牌即食燕窝中的干燕窝成分占比仅有1.1%和0.96%，而冰糖、水和增稠剂的占比却超过了98%，甚至达到99%。因此，文章表示：燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远不及鸡蛋和牛奶。
听到这个消息，不少购买过燕窝的消费者都心里一紧。《消费者报道》一纸测评，将即食燕窝从神坛摔落地下。那么，它到底是“营养丰富”还是“徒有其名”呢？对此，“国燕委”近日召开发布会，理事长马增俊回应称：即食燕窝3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，符合燕窝的科学食用方法。他认为，“即食燕窝中3%的干燕窝，含有的唾液酸足够起到关键作用，如果用这个比例来贬低即食燕窝是非常错误的。”
实际上，“国燕委”只是一个行业性、非营业性的社团组织。而厦门大学公共卫生学院副教授李红卫则表示：以蛋白质来判定燕窝的营养价值不如鸡蛋是错误的。燕窝的关键营养成分为唾液酸。如果只对比唾液酸的含量，1克干燕窝相当于40个鸡蛋。
实际上，“燕窝究竟是不是滋补佳品？”这一问题仍然存在不少争议。但即食燕窝中的干燕窝含量究竟有多少？我们不妨来听听某即食燕窝加工厂负责人说过的话。
短秀菌：有句话叫：“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，我想，对于即食燕窝，“抛开含量谈营养都是玩概念。”掉毛的孔雀不如鸡，这是看上去的感觉；掺水的燕窝不如鸡蛋，这是实际的效果，但，看上去吃掺水的燕窝跟吃鸡蛋能差不多吗？燕子飞在天上，燕窝属于高档食材；母鸡跑在地下，鸡蛋属于平民食物， 营养差距不一定有多大，但是吃起来的感觉却大不一样。针对高档补品，我们要客观对待、理性消费，毕竟，科学作息、合理锻炼所带来的健康身体，比什么都“名贵”。
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