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现在人们的生活水平提高了，但更多的朋友注重粗细搭配，经常吃一些粗粮，更健康有营养，今天就和大家分享一款玉米面，健康营养的做法，手不沾面就能做出蓬松柔软的玉米饼。
食材准备：
玉米面100克，面粉100克，酵母3克，鸡蛋2个，牛奶80克，白糖10克
做法：
1、在盆中加入100克的玉米面和100克的面粉。
2、在面粉中加入三克的酵母，十克的白糖，两个鸡蛋，在面粉中加入白糖，能促进酵母更好的发酵，加入鸡蛋能使做出来的饼，更加松软好吃有营养。
3、再分次倒入牛奶，把面粉搅拌至无颗粒，稠一点的面糊，由于面粉的吸水情况不同，可自行调整牛奶的用量。
4、把搅好的面糊，放在温暖地发酵1.5—2倍大，由于现在气温高发酵40分钟左右就可以了。（也可以在前一天晚上把面糊搅好，放在冰箱低温发酵，第二天早上再做）
5、电饼铛提前预热，刷上一层油，把发酵好的面糊，直接倒入锅内，用勺子摊平摊均匀，倒面糊的时候，不要倒得太满，因为面糊加热后，体积还要变大。
6、面糊摊好后，在表面再抹上一层油，锁住水分，使是做出来的发面饼更加的柔软。煎至定型后再翻另一面。
7、烙至两面蓬松，呈金黄色即可。
8、奶香玉米面发饼就出锅啦！
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