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香菜杂鱼汤：1.小海鱼请店家帮忙处理好，香菜清洗干净切段备用；2.锅烧热，倒入油放姜丝爆香，下小鱼仔入锅煎至两面金黄；3.煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入适量的清水，煮开，把煎好的鱼移到砂锅中，大火煮成奶白色，撇干净浮沫，保持中小火煮10分钟；4.最后把香菜放入汤中，调入适量的盐即可。
回锅烤鸭：1.将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块；2.将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉；3.葱切成斜刀块.锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱.放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀；4.放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用放盐)；5.大火烧开,中火炖至土豆熟透,汤汁将尽即可，撒上青红辣椒圈及葱花。
鱼香豆角：1。豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，选择两个头，它割了一刀。锅里煮半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油。放入沸水中约两分钟的豇豆。2。水煮好的豇豆立即将气泡冷却在冰水中。将冷却后的豇豆放入排水水中冷却，切段，放大盆，放入盐和鸡精香精。3.姜蒜剁成葱花，葱花，泡菜，放在小碗里；热锅，倒入一小碗香喷喷的肠。4。倒入油调味碗，加入一汤匙盐、一匙醋、两汤匙酱油、一匙芝麻油、一只小鸡。倒入凉豇豆拌匀。
凉拌秋葵：1.秋葵洗净去蒂2.将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起3.放入冷水中侵泡一会4.将秋葵对剖开5.摆入盘中备用6.蒜头、辣椒切沫7.加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁8.锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中9.拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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