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乾隆在位时，得益于康熙和雍正两朝的积累，他坐享其成，继续延续着“盛世”。乾隆和康熙一样，都曾几次南巡，但是他们目的可不一样，康熙每次南巡，拜孔子，谒明孝陵，做的都是为了满汉同化的大事。而乾隆则不同，他最大的目的是为了体验江南民情，说白了，是为了享乐。不过说到底，乾隆确实是个吃货，由他下江南而出名的菜品，至少有20多种，最出名的莫过于：叫花鸡、驴肉火烧等，今天小编来说一下，一道由乾隆而出名的菜，乾隆当时为了吃到这道菜，不仅吃饭没带钱，还泼了店小二一脸鱼汤。
故事发生在乾隆二十二年，乾隆第二次南巡，龙船沿京杭大运河到到达苏州，乾隆不仅游览苏州的怡人景色，更沉醉于当地的美食。有一天，乾隆身边的近臣刘统勋来禀报说，苏州观前街有一座酒楼，酒楼里有一道叫松鼠鳜鱼的才，味道冠绝苏州。作为吃货，乾隆一听，心痒无比，立即换上便装，带上刘统勋来到观前街，只见酒楼门前三个大字：松鹤楼，描金的大字非常大气。
要知道，松鹤楼在苏州可是头号酒楼，不仅菜品高档，价格也不菲，普通老百姓是消费不起。二人以普通布衣的打扮，直接来到店内，乾隆对店小二说：“你们店主呢，让他给我上这里最好的酒菜。”店小二看两人的穿着，嗤之以鼻，心想：哪来的老百姓，还想见我们老板，而且还要最好的酒菜，不是骗吃骗喝的吧。随后，店小二给乾隆上了一些普通的菜肴。刘统勋便问：“你们这儿的松鼠鳜鱼非常有名，为何不给我们上来？”店小二说：“客官，那一盘鱼要10两银子呢，你们有吗？”
这句话可惹住了乾隆，我大老远的来吃这道菜，你竟然看不起我。他拿起桌子上的鱼汤，便泼到店小二脸上，店小二被烫的连连直叫。店主听闻，连忙上来赔礼道歉，立即把松鼠鳜鱼端了上来，这鳜鱼被浇上卤汁，不仅外脆里嫩，酸甜合口，而且上面的“松鼠”还有吱吱的叫声。乾隆和刘统勋二人吃得很起劲。忽然，刘统勋大叫不好，原来换衣服走的急，没有带银子，这下糗大了。
无奈，刘统勋留乾隆一个在酒楼，他溜出来以最快的速度回去取银子。刘统勋在半路上正好遇到苏州知府，把情况说明后，苏州知府和刘统勋立即带了护卫来保护乾隆，没想到还是晚来一步。店主看乾隆身边的人溜走了，便派人看住乾隆。见乾隆吃完，仍旧不去结账，就知道客人可能要吃霸王餐，于是便开始奚落乾隆，一来二往，两人便吵了起来。还好刘统勋等人及时赶到，店主得知来吃饭的竟然是当今天子，吓得面如土色，还好乾隆是个好脾气，让苏州知府把饭钱结了，才带人离场。
接下来的几天，乾隆每顿饭都要点一盘松鼠鳜鱼送来，这盘菜也因为乾隆的原因，迅速在江南走红，当时的各大酒楼，都陆续引进这个菜品，一时间鳜鱼价格疯涨，后来京城的酒楼，一盘松鼠鳜鱼，价格竟然达到200多两银子。因为乾隆吃饭没带钱，还泼了鱼汤，导致一道菜出名，乾隆给小编的启示是：吃货的力量，不容小觑呀。
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