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腊八节是农历十二月初八。相传这一天是释迦牟尼成佛之日，是佛教传统盛大的节日之一。
传说佛祖释迦牟尼进山修行时因饥饿晕倒在路上，刚好被一牧羊女，牧羊女呢把一头母牛洗净，挤出母奶汁，蒸成乳糜（mi），盛了满碗，捧到他面前，礼拜奉献。最终释迦牟尼得到成佛！
“腊八”这一天刚好是佛教的盛大的日子，后来人们用大米，红枣，果仁等食材煮成的粥成为“腊八粥”，腊八节也是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。我国喝腊八粥已经有一千多呢历史了。从宋代开始，到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八粥一般以大米、糯米、薏米等谷类，红豆、豇豆等豆类，红枣、核桃仁、杏仁等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
好了，小编就说到这里啦，祝大家腊八节快乐！
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