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前些天去朋友家吃饭，大哥说要给我做了一道据他说十分洋气又高逼格的菜，最后做出来以后，我看了看食材与配搭，觉得再家常不过，最后问了问它高逼格在哪，大哥很骄傲的和我说因为它的名字叫做上海青炒荷包蛋。瞬间我也感受到了它的高端。
今天也把这道看上去就很简单的菜品分享给大家，悄悄告诉大家，味道还是很洋气又高逼格的。
准备食材：小油菜、鹌鹑蛋。
1、起锅烧水，将准备好的小油菜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
2、将准备好的鹌鹑蛋，一个个打在放好油的平底锅中，进行煎鹌鹑蛋的工序。
3、另起锅烧油，准备些许的葱花放在锅中，进行爆香。
4、将之前简单焯煮过的小油菜再次放在锅中，进行一同翻炒。
5、加入适当量的耗油放在锅中，进行调味。
6、将煎炸过的鹌鹑蛋放在锅中，进行翻炒。
7、准备适当量的盐巴进行调味。
8、在撒点味精放在锅中，进行调味。
9、大火翻炒，之后盛出来即可。
这就是我们今日份的美食分享了，看着家常感十足的才，也同样拥有喜人的美味，希望是大家喜欢的味道，咱们下期见。
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