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韩国大叔来到哈尔滨品味了哈师大前夜市中琳琅满目的美食小吃，去了哈尔滨百年包子店吃了各种创新包子馅的包子，还到了创立锅包肉的百年老店品尝了锅包肉以及极具俄罗斯风情的红菜汤！
而韩国大叔在哈尔滨的美食召唤下又一次开始了哈尔滨的美食之旅，这一次韩国大叔来到了一家街边的小店品尝东北人家常见的美味佳肴酸菜汤和坛子肉，虽然这一次的美食很常见，不过依然让韩国大叔体会到了美食的幸福感！
首先来介绍一下坛子肉，坛子肉的做法有很多，然而这家店的做法还是比较简单的，先将带皮的五花肉切成小块，然后切好大葱姜片备用，接下来的做法就和坛子肉传统做法有了些差点，传统是将肉直接放入小坛制作，而在这里是像做红烧肉一样起油锅进行一波炒制，炒了一段时间调味都已经差不多完成的时候再转到小坛中进行慢煨，最后这坛子肉就完成了！
这坛子肉吃起来肥而不腻，而且肉块较小因此每一块肉都很入味，对于吃坛子肉最好的搭配就是米饭，舀一勺充满坛子肉汤汁的米饭上面放上一瓣蒜加上一小块坛子肉，然后一口将它吃掉，让坛子肉的味道在嘴巴里炸开，这就是美食带来的满足感幸福感！
接下来介绍一下大叔点的酸菜汤，酸菜汤的制作并不复杂，相信每一位东北人家的家庭厨师长都会做，将腌制好的酸菜切碎出来，然后准备好大葱姜片五花肉片，先将大葱姜片五花肉放入油锅中煸炒，等炒出香味加入水，然后将切好的酸菜放进去进行熬制，让五花肉的香味充分和酸菜融合，五花肉借助了酸菜的酸味而肉质变得更加滑嫩，而酸菜借助了五花肉而变得更加的香，最后在出锅之前放入粉条煮一会提升汤的层次感！
爱吃泡菜的大叔对于这道酸菜汤自然是赞不绝口，爽口的酸菜在加上浓浓的肉香这味道想想就忍不住流口水，虽然酸菜汤如此好吃，不过韩国大叔终究是吃泡菜的人还是觉得不够味，于是就加上了米醋和辣椒，这样一来将已经酸味十足的酸菜汤酸的更加浓郁，而大叔尝到这味道也是直呼有点泡菜汤的味道了！
虽然坛子肉和酸菜汤都很常见，并不算什么新菜，但是对于很多北方人来说却是记忆的味道，每每在外地想家的时候脑海中总会浮现出这样酸酸的味道，对于他们来说这不仅仅是美食，更是家的味道！
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