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茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#

时间:2008-01-16

By 真馜花 豆果美食官方认证达人用料大虾 600g芦笋 4根盐 少许番茄沙司 50g料酒 10g糖 20g水 30g牛排调料 少许做法步骤1、我选的是这种大虾,

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我喜欢做各种美食给家人吃,也喜欢用相机留住我做的每一道美食。

By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】

用料

大虾 600g

芦笋 4根

盐 少许

番茄沙司 50g

料酒 10g

糖 20g

水 30g

牛排调料 少许

做法步骤

1、我选的是这种大虾,有16只

2、虾洗净,去壳,留下尾部的壳不要去掉

3、去壳的虾在背部纵向切开,不要切断,取出虾线,把所有虾切完后,洒少许盐在虾里,用手抓匀静置十分钟

4、芦笋切成两段,下油锅炒熟,加入黑胡椒碎。

5、调酱汁,番茄酱50克,料酒10克,粒20,淀粉1,牛排调料少(没有可不加),水30克

6、锅里加油,倒入虾

7、时炒时煎,直至虾开始弯曲但未熟透时

8、倒入调好的酱汁,不断翻炒至汁变稠,沾在虾上

9、成品

10、成品

11、成品

小贴士

虾选大只,做出来的球状才大个

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