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从没有一款“水”是如此年代久远，可以追溯到三个世纪之前，至今依然充满生命力和吸引力;也从来没有一款“水”从专门的产品变为一类产品的专有名词，在时间和空间的变化中，引发众多的流行和误解。
去年秋天，我在德国科隆游览，参观了颇受游客欢迎的法利纳故居博物馆。准确的说这里是一家香水店，成立于1709年，据说拥有目前世界上最老的香水工厂。它的创始人约翰·玛利亚·法利纳先生少时便与家人从意大利移居到科隆，成年后，他根据自己美丽的童年记忆创造了一种香水——“我所制造的香水能将你带去意大利春天雨后的清晨，在柑橘、柠檬、柚子、鲜花及意大利香草的完美中升华灵魂，使内心无比平静” 。他为这种特别清淡的香水起名叫科隆水，意为在科隆制造的香水。
科隆水实在太受欢迎了。我们参观德国各地的城堡、古迹时，总能在解说里听到它和法利纳先生的名字，皆因彼时名流贵族争相购买科隆水，使用它已成为他们日常生活中不可忽视的一部分。尽管一小瓶科隆水的价格相当于一位“基层公务员”半年的收入，他们并不以为意，甚至有人每日用科隆水清洁身体。后来，科隆水成为香精浓度在4%—6%（另有一说法是3%—5%，此处以法利纳博物馆提供的资料为准）的清淡香水的统称。是的，科隆水（Eau De Cologne）就是“古龙水”这个名字的由来。
科隆市也从此拥有了至今最吸引人的纪念品，其中最有名的便是“4711古龙水”。它是经典型古龙水的杰出代表，包装古雅大方，采用法国宫廷的颜色——雀绿和金色，颇引人注目，至今仍然很有名气和魅力。许多人猜不透这款古龙水冠以“4711”是什么意思，其实它仅仅是科隆市一个街道上的门牌号码而已。古龙水风靡之时，科隆市有114家工厂生产，华地林·穆林斯公司就用他们的门牌号码4711作为商标。
法利纳的香水生意做得很大，当年在欧洲有五十多个王室家庭向他订货，连拿破仑都是科隆水的忠实拥趸。不过，这些狂热粉丝中，有一位身份比较特别，这就是大作家歌德。歌德的财力无法与王公贵胄比肩，使用科隆水时便格外精心。在一封写给法利纳香水店的信件里，他说自己使用科隆水的方法是这样的：每每当他伏案写作时，便把几滴科隆水洒在一条手帕上。在那“意大利春天雨后清晨”的芬芳之中，他确确实实能感觉到灵感降临。
在香水的引领下，歌德或许敏锐地觉察到了气味背后的世界，那是法利纳用花果香建立起的承载自己记忆和情感伊甸园，一个意象复杂、五感交错的幻想迷宫。嗅闻香水的时候，歌德阅读了法利纳以气味写就的那个关于童年和故乡的微茫故事；而法利纳私人的意大利清晨里，也刻录下了属于歌德的、无法被语言和视觉所调取的感官记忆和直觉。
科隆水在歌德身上引发的奇迹，大约就是法利纳的记忆、感触和想象在对诗人施加魔法吧。作为一种日常迷信，此时此刻，我的书桌上也放了一条洒了科隆水的手帕。当初法利纳故居的工作人员向我保证，我所闻到的科隆水和歌德当年闻到的绝对一模一样。我深信科隆水里收藏着关于歌德的一些可触可感的微茫片段。就在当下，我有一种信念，我相信自己正像法利纳那样嗅着被花朵点缀的雨后清晨，也像歌德那样嗅着灵光乍现的喜悦。
“我梦想中的香水是用来感受，只是在吸气的当下体会，而非用来擦抹的香水。它不是配件，无法穿戴，也遮掩不了什么。它只是个情绪。……我梦想的香水诗意盎然，好比在熟悉之中追捕未知的俳句家所谓的‘不期然里蓦忽的欢喜若狂’。”（让-克罗德·艾列纳）
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