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现在很多年轻人在忙碌的情况下经常会点些外卖，或者有时候和朋友去夜市喝酒、吃烧烤。但是这些东西偶尔吃吃还可以，经常吃的话也会对身体产生不好的影响。这些东西不仅贵浪费钱，而且对油性很大。其实小编有时候也这样，每天这么吃，吃着吃着就觉得很不舒服。人的身体讲究营养搭配均衡，荤素搭配得当，蔬菜的营养价值非常高，甚至很多素菜的味道，吃起来比肉的好吃。
今天小编就给大家介绍一道素菜，这个素菜的营养价值非常高，口感也好，吃起来的味道不下于荤菜。而且价格还相当便宜，制作也很简单，随便扔锅里炒一炒就会很香很好吃。其实这道菜是有两道素菜其实这道菜是有两道素菜组成，那就是蒜苔和白玉菇。
对于蒜苔的话，大家都不会很陌生，像我们日常生活中经常吃的蒜苔炒肉，既营养又好吃，口感还好。但对于另外一种食材――白玉菇，可能大家就不经常吃到了。其实这种白玉菇是一种营养价值极高的食用菌，甚之是有“菌菇中的金枝玉叶”之称，相对于其他菇类比较珍贵。白玉菇中含有蛋白质氨基酸以及各种微量元素，对身体有非常好的滋补作用。
那现在小编就教大家怎么做白玉菇炒蒜苔。首先，我们要准备新鲜的白玉菇和蒜苔，然后再准备一些葱花。第二步，把蒜苔洗干净之后再切成相同小段，保持美感。但洗干净的白玉菇要用热水焯一下，焯过之后再过一遍凉水，这样做可以保持白玉菇的口感更加清脆爽口。向锅中倒入适量的食用油，油热后立即加入葱花提香，大概十数秒后再把蒜苔放入锅中翻炒，然后根据自己口味加入食盐。等蒜苔炒的差不多熟的时候再把白玉菇加进去，微微翻炒。最后，在加点味精等调料品就可以出锅。嫩绿的蒜苔，玉一般的白玉菇，不用多花力气摆盘就已经和好看了。
这一到菜虽然是素菜，但是味道不比荤菜来的差，反而口感上会更加爽口清脆，又香又嫩的白玉菇吃起来很是下饭，是一道饱受欢迎的家常小菜。对于广大吃货们是一个不错的选择，快去满足以下自己的味觉吧。
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