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土豆俗称洋芋，口感比不上红薯甘甜而微麻，但产量及用途非常广泛。人们熟知的土豆产品，薯片薯条沾番茄酱，不光年轻人喜欢，孩子们也喜欢。
许多有名的连锁饮食，也以薯制品为主打。
我国北方的省份，以甘肃为例因山地广阔，灌盖相对不方便，而洋芋成为主要农作物。然而市场上的各种蔬菜，土豆算是长期廉价的，几毛一斤很正常。所以种洋芋与相对落后，不搭嘎的产生直觉连系。
尽管廉价，但因地域限制又没太多选择，种洋芋吃洋芋。随着现代科技和经济的发展，如果能就近发展一些以土豆为源料的产业，才是引导致富发展的可行之道。
最近正是种土豆的季节，一起来看看甘肃山区淳朴的农户，全副武装如何种土豆的呢？
松土施肥
仔细观察土豆，表面会有窝点，这些点都是在外界生长环境俱备后，可以发芽长苗的。把土豆切成块状，每一块上得有发芽点，然洒在肥沃的土里。
洒洋芋蛋蛋
怎么样，是不是先前以为土豆是种秄或栽苗呢，土豆种植简单易活，可以替代粮食食用。也算是自然界赋予人类的好东西。
全家上阵农机参与
山区各农户，不象城郊农民地少，哪家种个十几亩洋芋是正常的。看山区劳动人民的劳作场景，大山群映，空气芬芳等，延然一副美丽画卷。
当地土特产还有蚕豆，药材及红薯等。一大特点是地多，城市人的寸土难得，到当地给你一个山头照管那都不是个事。
论口感的话，家娃是喜欢红薯，犹其是黄心的那种，简直是儿时妈妈味道！
刚蒸的红薯
色泽金黄
不过有一道酸辣土豆丝不错，亲爱的网友你，您是喜欢洋芋还是红薯呢？
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