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随着生活水平的提高，大家平日的饮食水平也在提高，荤素不重样。换着法子来做，生活滋润。在那么多美食中，有一种食物有着难以撼动的地位，它就是饺子。
饺子可以说是超神的存在了，有时候不知道吃什么的情况下，吃饺子就准没错了。简单，方便。馅料多样，汁水饱满，沾一下红油来吃，别提有多爽了。或者油煎，特别是韭菜馅的，香酥可口。
在一些地方，它一样是主食的一种。可见它的魅力之大。今天小编就给大家说一下，关于包饺子的这些秘籍，怎么包，怎么做，饺子才会更加好吃。
肉馅，最经典的猪肉馅做法
材料：猪肉馅300g，白胡椒粉2g，盐5g，葱姜水120ml，生抽和蚝油各10g，芝麻油少许
1. 将猪肉馅打散，加入盐，同方向搅拌
2. 分别加入葱姜水(提前泡好），分批次的倒入猪肉馅里，搅拌均匀
3. 加入白胡椒粉，蚝油，生抽，搅拌均匀，再滴入少许芝麻油，搅拌均匀就完成了
很多人都不知道怎么包饺子，包出来不好看，容易散。其实包饺子的方法有很多种，小编就把它们介绍给大家。很简单，一看就明白了。
元宝饺
一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。
三角饺子
用饺子皮折三个角，像不像糖三角？#饺子#
四角饺子
将四面的皮捏到中间，一个四角的饺子就形成了！
柳叶饺
粘合两边，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。
月牙饺
用右手大拇指支撑前面，右手食指在后面做出1-2个折痕，以此类推，再用左手将馅塞进去。
包子饺
右手拇指固定，食指折到开始的粘合处，折叠时拇指向外推，将小尖头捏到开始处
除了包法之外，饺子皮，还有煮的过程，都有技巧噢，接下来的这几点，学会了，以后做饺子多做一步，饺子的口感都会明显更好。
1.加鸡蛋的饺子皮更筋道
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
2.冷水面团口感好
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
3.煮饺子要加盐
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
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