1233年，也就是金哀宗天兴二年，蒙古大军攻破金都城开封，烧杀劫掠，一个名叫白朴的年轻人在兵乱中与母失散，由诗人元好问带他到山东聊城避难。
这一段经历导致两个后果：一是白朴立志不做元朝官吏，只好游山玩水、饮酒作曲，后来居然成为元曲四大家，与关汉卿、马致远、郑光祖并驾齐驱；二是聊城的经历使他对阿胶印象深刻并形成诗篇：
阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。
这一曲牌名叫〈秋夜梧桐雨之锦上花〉，在元朝就已经广为流传。《梧桐雨》取材于白居易的叙事长诗《长恨歌》，写唐明皇宠爱杨贵妃，长生殿七夕盟誓，沉香亭舞霓裳，歌舞欢乐，不料安禄山等叛乱，明皇仓惶出走，行至马嵬坡，将士迫明皇缢死贵妃。贵妃死后，明皇思念成梦，醒来正听见雨打梧桐，更添愁闷。只好以阿胶一碗、芝麻一盏的方式缅怀岁月，保养天年。
在此之前，关于唐代服食阿胶的风气与方式，我们曾经谈到，杨贵妃“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。至于暗服的方式，究竟是不是阿胶一碗，芝麻一盏之类的方式，没有任何交代。
至于唐明皇试图以“阿胶一碗，芝麻一盏”之类的方式，“保了天年，有了本钱”，唐代文献更没有记录，相反当时记录的是“治一切风”，“阿胶主风最甚”。
所以白朴假设那杨贵妃的服食方式是“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯”，效果是“粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春”，唐明皇也因此“保了天年，有了本钱”，应该是元朝人的生活方式。那白朴虽然张冠李戴，但也足以表达了元朝时对阿胶的推崇。
考虑到1233年，白朴曾经在聊城做过一年逗留。当时聊城号称东昌府，依托大运河，富佳天下，而东阿县就是东昌府的治下，“阿胶，出东阿，故名阿胶”，白朴应当对此有深刻认识。
那么为什么阿胶在元朝，居然获得如此崇高地位，而且它的滋补价值已经成为百姓日常常识？
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