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土豆，学名：马铃薯，原产地在南美洲安第斯山区，人类最早的土豆种植历史大约公元前8000年到5000年。我国很多地方也称土豆为洋山芋，意思就是国外的山芋。土豆中含有丰富的钾元素，所以土豆还具有瘦腿的功效。土豆是我们日常餐桌上的常客，烹饪方法更是五花八门，今天就来和大家聊聊我们生活中最常见的5种土豆的做法！
第一种做法：青椒土豆丝；这绝对是我们中国人的骄傲。将土豆切丝后放入水中浸泡，去除多余的淀粉可以使土豆丝变的更加爽脆，炒的时候火候一定要大，土豆丝下锅后要快速翻炒，防止土豆丝粘锅。这道菜同时也是刀功的体现，一个人刀功好不好，让他炒盘土豆丝就能看出来了。
第二种做法：炸薯条；这是无数年轻人和小朋友的最爱，很多人都是通过肯德基和麦当劳知道的炸薯条，但是炸薯条却起源于比利时，而且最爱吃炸薯条的也不是美国人，而是法国人。薯条要想炸的好吃，关键就在于切好的薯条需要经过冷冻加工，另外在冷冻之前，一定要沥干水分，否则冷冻的时候土豆很容易沾粘，另外炸的时候容易炸锅。再有一定不能用低温炸薯条，这样会吃油太多。
第三种做法：土豆泥；土豆泥最早是西方人的最爱，在西餐中土豆泥非常受欢迎。土豆泥非常迎合小孩的口味和洗好，其口感更佳香滑软糯，而且可以和任意食材进行随心搭配。
第四种做法:土豆炖牛肉；对于这种做法，我只能用2个字来形容，那就是“经典”。
第五种做法：拔丝土豆；这种做法一般做的人不是很多，其原因是因为相对于土豆的其他做法来说，这种做法口味偏甜，拔丝需要用到大量的白糖来炒制作。
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