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这是我们家今天的早餐，一碗并不正宗的港式餐蛋面，没有高汤，不用方便面，汤底就是按阳春面来调的，照样好吃。那讲究一点的亲，可以用xx午餐肉和麻油味的xxxx方便面或xx面，这些超市都有卖的，不用方便面是不想用里面的料包，所以选择了碗面，卖干杂的小店都有的卖。那么，这碗并不正宗的餐蛋面需要用到的食材有：午餐肉，碗面，鸡蛋，绿叶蔬菜；调味的有：少许盐和鸡精，少许白糖，适量生抽和几滴老抽，适量猪油。注：不建议把午餐肉换成火腿肠~另：觉得盒装午餐肉不健康的亲，可以自己做午餐肉，做法以前讲过了。
先把煮面条的水烧上；然后在旁边灶上，另起一锅热点油，把切成约0.5厘米厚的午餐肉下锅小火慢煎，表面略带焦黄就可以了，盛出，备用。
取一面碗，加少许盐和鸡精，白糖，适量生抽，几滴老抽，适量猪油，家里没葱了就没加。
水开后，下面条，煮至你喜欢的口感。
趁着煮面条的时间，将就煎过午餐肉的锅，放适量食用油，把鸡蛋煎一煎，老嫩自行决定。
面条煮好后，把菜叶丢下去烫一烫就可以关火了。
先舀点面汤在碗里，用筷子搅一搅，然后把面条挑进碗里，铺上鸡蛋，午餐肉和菜叶，餐蛋面就完成哒~！
忙碌的早晨，一碗餐蛋面，简单美味，只需10分钟，助你轻松快速搞定早餐。
作为快手简餐，餐蛋面还是相当不错的。好啦，喜欢的亲，不妨动手试一试哦~！
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