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列位欢迎来到照理说事。
上期节目我们说国际邮轮业被这次疫情打击得很严重，到今天为止，还有几艘游轮在公海上漂着，不知道到哪个港口靠岸。他可是大家知道吗？邮轮业好歹就是几千人上万人的事，有一个产业恐怕是这次被打击最严重的，那就是我国的餐饮业。
近些年来我国餐饮业绝对是蓬勃发展，很多年轻人都养成了不在家做饭的习惯。确实，工作一天下来很晚才到家，再做饭太累了，所以各种各样的餐馆，各种各样的外卖非常红火，然而这一次餐饮业真是掉到谷底了。
我们随便说几个数字，海底捞说他们这次疫情至少损失了50亿人民币，西贝说他损失了7个亿，老乡鸡说他损失了5个亿，动辄就是几个亿。但是大家知道吗？全国范围内餐饮业要损失多少钱？
我们拿一组数据跟大家看一看，整个2019年我国的餐饮业毛收入是46721亿元，4万多个亿啊，而干餐饮业的朋友们都清楚，春节档期是每年最好赚钱的一个档期，2019年春节期间春节这7天，全国范围内的餐饮收入就占到了全年的15.5%，7000多个亿。
可是刚刚过去的2020年春节这7天，恐怕是商家亏得最惨的一个春节，70%以上的商家根本是不开门的，即便开门那几个商家，恐怕就做了一两天生意或者做了几天的外卖生意而已。也就是说去年我们春节可能有7000多亿的收入，而今年整个餐饮业能有个1000多亿就不错了。
7天就少收入了5000亿人民币，更可怕的是，不是只有春节的损失，春节以后2月份以来，整个2月份甚至整个3月份，恐怕餐饮业的收入都会很微薄。因为到今天为止，全国很多城市都明确，要么餐馆你不许开业，要么你可以开业，但是只可以打包和堂食。
而且14亿人是被禁锢在自己家中的，很少出来的，有多少人会到饭店去打包？所以我们现在就可以下断言，餐饮业在这次疫情至少损失1万亿人民币。
大家知道吗？餐饮业全国范围看，我们有600万以上的餐馆，我们有2000万以上的从业人员，跟很多其他行业不一样，我国餐饮业是很不集中的，有海底捞、西贝这样的龙头产业，但是大部分餐馆都是中小作坊，你说你餐饮企业有个10个8个人，那都已经算大企业了。
尤其小企业是扛不了重压的，餐馆你不能开业了，或者说开业你只能打包和外卖，不会有多少人来，但是餐馆的房租你是要交的，餐馆的厨师服务员的工资你是要发的，因为他们也是底层劳动者，如果你不发给他们工资，他们恐怕连生活下去都很艰难。
现在已经有很多小餐馆的从业者在绝望中说他们要倒闭了。这是活生生的现实，当然，即便在这样一个情况下，我们也要奉劝所有餐饮业的从业者们，大家要挺住！一定要有信心，再过半个月一个月两个月，我们就可以全面解禁了，那个时候我们广大消费者一定会用报复性消费来回馈餐饮业的坚守的！
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